［調理法別］鶏もも肉を使った絶品レシピ25選！初心者も◎

こちらはさっぱりとした鶏もも肉の炒め物。食欲がないときにオススメです。こんがりと焼き上げた鶏もも肉と一緒に、乱切りにしたきゅうりを炒めます。きゅうりは、表面がしんなりする程度炒めれば大丈夫です。レモン汁とわさびで、さっぱりとした味わいになっています。

こちらはカレーを使ったスパイシーな炒め物。カレー粉は少量しか入っていないので、お子さんでも食べられる辛さです。鶏もも肉とごぼうを炒めて、鶏がらスープやカレー粉で味付けしています。バターのマイルドな味わいで食べやすく、お弁当にもオススメです。

中華料理店でよく見かける鶏もも肉のカシューナッツ炒め。鶏もも肉にはあらかじめ下味をつけておきます。カシューナッツの食感が楽しいひと品です。豆板醤や味噌が入った、ごはんの進む味付けになっています。

ここからは、煮るレシピのご紹介です。鶏もも肉は、パサつきが少なく硬くなりにくいお肉なので、煮物にも適しています。こちらのレシピは、ショウガとニンニクと醤油で鶏もも肉を煮た、シンプルだけど味わい深いひと品。付け合わせの枝豆とプチトマトがきれいな色合いです。

味がしみしみの大根、ほっとする味ですよね。鶏もも肉と大根のシンプルな煮物です。コチュジャンとごま油が入った、すこし中華よりの味わいでごはんによく合います。大根は、ひと手間かけて面取りするとおいしさが格段にアップしますよ♪

魚を梅煮にすることはよくありますが、鶏もも肉の梅煮も絶品です。ほんのり甘く味付けした鶏もも肉を、オクラと梅と大葉でさっぱり食べます。オクラは火の通りが早いので、さっと作れて時間のないときにも便利なレシピです。

こちらは、むね肉でももも肉でも作れるレシピです。ニンニクと焼肉のタレに漬け込んで下味をつけます。生のトマトを使ったトマトクリームソースは、ほどよい酸味でお肉によく絡みます。生クリームも入り、贅沢な仕上がりです。

鶏もも肉を紅茶で煮込んだレシピ。時間はかかりますが、本格的な味の鶏チャーシューです。タコ糸でしっかりと結んだ鶏もも肉を、紅茶でコトコト煮込み、タレに半日漬け込みます。しっかりと味の染みた、ごはんの進む味付けです。