［調理法別］鶏もも肉を使った絶品レシピ25選！初心者も◎

鶏もも肉2分の1枚に衣をまとわせて、豪快に揚げたひと品。卵と片栗粉の衣は、しっかりサックリした食感。レモンとグレープフルーツの果汁を煮詰めて作るレモンソースは、爽やかな味わいです。見た目がとても華やかなので、来客時にもオススメ。

こちらの唐揚げは、トムヤムクン風味でアジアンテイスト。タイ料理が好きな方にぴったりです。トムヤムクンペーストはスーパーでも取り扱っているところは多く、輸入食品を扱うお店であれば大抵売られています。パクチーを添えて、本格的な香りを楽しんで♪

こちらは、衣にごぼうを使ったひと品です。下味をつけた鶏もも肉に、片栗粉をまぶしたごぼうをまとわせて揚げています。鶏もも肉の下味にはクミンを使いスパイシーな仕上がりです。ごぼうが焦げないように揚げるときは中温で、最後は高温でカリっと仕上がります。

いかがでしたか？鶏もも肉のレシピを一気にご紹介しました。煮たり揚げたり、焼いたり、いろいろな調理方法が楽しめる鶏もも肉。下味が染みやすいので、調理の工程が簡単なものが多いのも嬉しいポイント。冷蔵庫や冷凍庫にストックしておくととても便利です。

鶏もも肉は冷めても硬くなりにくいのでお弁当に向いています。小さいお子さんでも食べやすい食感です。レンジや余熱の力を活用して、時短調理ができるのも魅力のひとつ。ぜひ、お気に入りのレシピを見つけてみてくださいね。