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美味しすぎてリピーター続出!リュウジさんのお手軽レシピ8選

レシピ

④ニラ炒め

合挽き肉100gを油と塩胡椒と味の素で炒めて3センチ幅に切ったニラと醤油大さじ半分入れてサッと炒めるだけ
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リュウジさんのお母さんが良く作ってくれた、というニラ炒め。シンプルな味付けなのにご飯が進む、嬉しいレシピです。

⑤オニサラ

皮むいてラップし500wで6分レンチンした玉ねぎをざく切りしてハム3枚とマヨネーズ大さじ1強とコンソメふたつまみ、塩胡椒して混ぜるだけ!
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玉ねぎの大量消費にもおすすめの、ポテサラならぬオニサラレシピ。マヨネーズの味付けで、万人受け間違いなしのお手軽サラダです。

⑥リュウジ特製ナツメグ唐揚げ

鶏モモ肉を一口大に切り、醤油大匙3強、みりん大匙1、酒大匙1、味の素小匙1/3、ナツメグ小匙1/3、多めの粗挽き黒胡椒に1時間常温で漬け片栗粉つけ中温でカラッと揚げます
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ハンバーグに欠かせない「ナツメグ」を唐揚げの味付けに活用した、驚きの唐揚げレシピ。ぴりっとした黒コショウが効いたちょっぴり大人の味の唐揚げです。

⑦小エビの白だしペペロンチーノ

ニンニク2片と鷹の爪1本、乾燥小海老10g、オリーブ油大さじ2入れ弱火で加熱し香りが出たら白だしと小さじ1とパスタの茹で汁大さじ3入れ乳化させ茹でたパスタ一人前と和えます
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ワインとの相性抜群の、小エビの白だしペペロンチーノ。本格的な味ながらも、身近な食材で作れるのもリュウジさんのレシピの魅力。おひとりさまランチにもおすすめです。

⑧生ハム丼

丼にご飯一人前よそって生ハム散らして焼肉のタレをちょっとかけてラー油とゴマ振って卵黄乗せるだけ
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生ハムと焼き肉のタレという意外な組み合わせながら、美味しすぎてびっくりしたとの声が殺到した生ハム丼。包丁も火も使わない、食べすぎ注意のズボラ飯です。

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