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[調理法別]味噌のおいしさを味わう「みそ料理」20選

レシピ

サッと作れるおかず◎【炒める】味噌料理5選

11. お弁当にも◎ちくわとピーマンの味噌炒め

ちくわのうま味と、味噌とコチュジャンを使ったしっかり甘辛味で、ごはんがモリモリ進みます。冷めてもおいしく食べられるので、お弁当のおかずにもオススメ。調理時間10分でサッと作れるから、忙しい朝のお弁当作りでも作りやすいですね。

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12. ごはんのおとも!なすの味噌そぼろ炒め

Photo by macaroni

豚ひき肉のうま味とコクをまとった、とろとろのなす。ごま油、味噌、ショウガの香りがそそり、ごはんが進みます。ごはんのおかわりの用意は忘れずに!しっかりめの味付けなので、お酒のおつまみとしても活躍してくれますよ。七味をふってピリ辛にアレンジも◎

13. メイン材料ふたつ&味付け簡単◎回鍋肉

メイン材料は、豚バラ肉とキャベツのふたつ。味付けの調味料は、すべて同じ割合で計量もラクチン♪

しゃぶしゃぶ肉を使えば、なんと包丁を使わないで作れるそう!お料理初心者さんでも、簡単にご飯が進むメインおかずを作れますね。

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14. 鮭とじゃがいもの味噌バター炒め

味噌×バターの間違いないおいしさの組み合わせ。コクのある甘辛い味わいは、ホカホカごはんの最高のおともです。ブラックペッパーのピリリとした刺激が、まろやかな味わいのよいアクセント。しめじ、キャベツ、人参、玉ねぎなどを入れてアレンジも◎

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15. 3つの味噌でうま辛!みそ麻婆豆腐

味噌、甜麺醤、豆板醤。3つの味噌を合わせて使い、コク深く、香り高い味わいに仕上げます。奥深い味わいの麻婆豆腐は、まさにうま辛。辛いものがお好きな方は、仕上げにたっぷりと山椒をふって召し上がれ♪

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