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Twitterで5万いいね!ヒガシマルうどんスープで作る「唐揚げ」レシピ最強説

レシピ

うどんスープを使って、とても簡単に作った唐揚げ。こんがりきつね色で、おいしそうに仕上がりました。お好みでレモンや七味唐辛子を添えて、召し上がれ♪

サクっとコク旨!和風の味わい

Photo by akiyon

揚げたてをいただいてみると、皮がカリっサクっとしていて芳ばしい!中はやわらかくて、旨みがじゅわーっと溢れます。

ほんの20分くらい漬けておいただけなのに、中の方までほんのりとだしの味が染みていて、うどんスープならではの和風の味わい。皮目にしっかりとした醤油味がついているので、味のメリハリが効いていますよ。

これは想像以上のできあがり。かなり気に入ってしまいました♪

なぜ、こんなにもおいしく仕上がる?

Photo by akiyon

ヒガシマルの「うどんスープ」は、だし醤油やかつお節、昆布などに加え、ねぎまで入っている粉末調味料。おいしさの素がぎゅっと詰まっていて、旨みや風味が抜群なんです。

粉末なので素材によく辛みつつも水っぽくならず、揚げ物がカラっと仕上がったのだと思います。実際二度揚げしなくても、かなりサクっとした唐揚げができありましたよ。

冷蔵庫で保存する必要のない便利な万能調味料として、これからもどんどん使ってみたいと思います♪

使い方は無限大!おすすめアレンジレシピ3選

風味抜群!「だし巻き卵」

Photo by akiyon

小さじ1/2杯のうどんスープを少量の水で溶いて卵と合わせ、だし巻き卵を作ってみました。ふわっと和風だしが香る、上品なひと品のできあがり。

うどんスープは水に溶けやすいので、手軽にだし汁を作りたいときに便利ですよ。

煮物にも活用!「にんじんとごぼうのだしバター煮」

Photo by akiyon

うどんスープ1/2袋を200mlの水に溶かし、砂糖も少し加えて乱切りにしたにんじんとごぼうを炊いてみました。最後に少量のバターを落として煮詰めれば、簡単煮物の完成です。

うどんスープはうすくち醤油を使っているので、素材本来の色味を邪魔せずきれいに仕上がりますよ。

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