鶏肉×しめじの絶品レシピ15選！おかずにスープ、パスタまで♪

ちょっぴり変わり種！フルーティーな柿を使って鶏肉の胡麻豆乳クリームスパゲティです。胡麻豆乳クリームが具材やパスタとよく絡みます。パルメザンチーズをふりかけると、香りも良くピンクペッパーともよく合いますよ。

こちらもおひとりさま分を作るのにはうれしいワンポットパスタのご紹介！トマトジュースやケチャップで煮込んだソースは酸味たっぷりですがトマトの味わいが濃厚です。生クリームをプラスすることでまろやかな味わいになります。

鶏肉やしめじなどの具だくさんで栄養たっぷりな炊き込みごはんがこちら。こちらのレシピは調味料がちょうどいい比率♪ 冷めてもおいしくいただけるのでお弁当に入れたりおにぎりにしてもいいですね。

時間がなくて忙しい時にもおかずとごはんが一緒にいただける、鶏肉とトマトのパエリアをご紹介します。時間に余裕があるときは、サフランを煮出してから炊飯器で炊けば本格的なパエリアがいただけますよ。フライパンでも作ることができますので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

食欲がないときに、こちらの鶏雑炊はいかがでしょう。シンプルな具材で味付けもほっこりやさしい味わいです。卵を回しいれたら、すぐに火を消して余熱で仕上げるのもおすすめ！お夜食にもぴったりのひと品です。

栄養満点のたっぷり野菜のスープを作ります。冷蔵庫に余っている野菜があれば何でも入れちゃいましょう。塩だけの味付けなので、野菜や鶏肉の旨味を存分に楽しめますよ。ショウガなどの薬味をお好みで加えても良さそうですね。

寒い日にうれしい具だくさんの味噌汁はいかがでしょうか。最後にバターを加えるとコクがアップし、いつもと少し違った味わいを感じられますよ。パンチの欲しい方は一味唐辛子などの薬味をプラスしてくださいね。