数あるケーキジャンルの中でも不動の人気を誇る「イチゴのショートケーキ」。そのかわいらしいビジュアルと贅沢な味わいに特別感を抱く方は多いはず。そこで本記事では、スイーツコンシェルジュである私「はなとも」が都内でおさえておくべき人気のショートケーキを8つ厳選してご紹介。いくつになってもトキメキを感じるショートケーキは、自分へのご褒美にもピッタリですよ！
【恵比寿】1対1の黄金比にこだわった絶品ショートケーキ／パティスリー レザネフォール
東京メトロ恵比寿駅から徒歩約5分の「パティスリー レザネフォール」は、“温故知新”と“レトロモダン”をテーマに掲げるフランス菓子の専門店。
オーナーパティシエの菊地賢一氏による、伝統的なレシピを独自の観点でアレンジしたスイーツがそろいます。
人気のショートケーキ「ガトーシャンティフレーズ」（518円）は、生クリームとスポンジが1対1の黄金バランスなのが特長。
生クリームもスポンジも“厚さ1㎝”にこだわっているのだそうで、横から見ると、層の美しさが良くわかります・・・！
オレンジリキュールシロップを入れたスポンジ生地はクリームとのバランスを考え、あえて軟らかめに焼き上げているのも特長。
このスポンジ生地とともに、北海道の生乳から作るミルク感強めの生クリームと、ほどよい酸味のイチゴが絶妙なハーモニーを奏でます。
スポンジと生クリームが口の中でバランスよく溶けていくのは、1対1の黄金比からくるもの。すべて計算し尽された珠玉のショートケーキ、ぜひ堪能してみて。
所在地
東京都渋谷区 恵比寿西1-21-3 グレイス代官山101
最寄駅
代官山
電話番号
03-6455-0141
【中目黒】ふんわり＆もっちり食感のショートケーキ／クリオロ中目黒店
中目黒駅の目の前にある「クリオロ中目黒店」は、全面ガラス張りのおしゃれな外観が目印。世界最優秀味覚賞を受賞したフランス人パティシエ、サントス・アントワーヌ氏が手掛ける人気の洋菓子店です。
世界で認められた本物の味を楽しめるとあって、スイーツ激戦区・中目黒でも注目を集める同店。店内には季節ごとに変わる、こだわりのスイーツが用意されています。
中でも人気なのが「ショート・フレーズ」（600円 ※販売は12月末頃～3月頃まで）。
ショートケーキといえば三角形が定番ですが、こちらはちょっと珍しいスクエア型。トップにはイチゴに加え、ラズベリーとブルーベリーもトッピングされています。
厚めのスポンジ生地はふんわりと軟らか。ほどよい弾力感もあり、生地の美味しさを存分に楽しむことができます。
また、2種類を合わせているという生クリームは口どけが良く、コクも風味も文句なし！スポンジ生地との相性も◎です。生クリームもスポンジ生地も甘さ控えめなので、イチゴの甘酸っぱさが引き立ちます。
所在地
東京都目黒区上目黒 1-23-1 中目黒アリーナ103
最寄駅
中目黒
電話番号
03-5724-3530
【三軒茶屋】果汁が口に広がる！イチゴスイーツ専門店のショートケーキ／いちびこ 三軒茶屋店
三軒茶屋駅から徒歩約3分のところにある「いちびこ 三軒茶屋店」は、都内を中心に展開するイチゴスイーツの専門店。
厳選したイチゴをふんだんに使ったスイーツが話題を呼び、テレビや雑誌にも多く取り上げられています。
ショーケースのスイーツには、”食べる宝石”を称される高級イチゴ「ミガキイチゴ」が使用されています。
こちらが、同店自慢の「いちごのショートケーキ」（イートイン810円、テイクアウト825円）。
スライスしていない大粒のイチゴとたっぷりの生クリームを、上下のスポンジでサンドした、イチゴ好きにはたまらないショートケーキです。
口いっぱいに広がるイチゴの甘い果汁と爽やかな香り、そして生クリームの濃厚ながらも驚くほどさっぱりした後味が好印象。スポンジ生地の柔らかな食感ともマッチしています。
イチゴの存在感がここまで際立つショートケーキは他にはありません！イチゴの美味しさを存分に楽しめる、ぜひ一度食べていただきたい一品です。
所在地
東京都世田谷区太子堂 4-18-1 エコービル1F
最寄駅
三軒茶屋
電話番号
03-5787-5277
