「スウェーデンレストラン」がもうひとつ力を入れているのが、植物由来の材料で作られた「プラントベースフード」というもの。
プラントベースフードは、生産過程でお肉よりもCO2排出量が低くなるので、環境負荷がより少ないとのこと。栄養豊富な豆や野菜をふんだんに使っているので、地球にも体にも優しいのです。
スウェーデンの家庭料理の代表“ミートボール”を黄エンドウ豆由来タンパク質やオーツ麦、ジャガイモなどの植物由来の材料で再現した「プラントボール」はお肉好きも大満足の味！植物由来とは思えないほど、お肉のようなジューシーな味わいです。
「プラントベースキーマカレー」(S)190円(R)400円 ※IKEA渋谷スウェーデンレストラン限定
そして「プラントベースキーマカレー」もプラントベースのおすすめメニュー！
タマネギやにんじんなどの野菜と大豆ミートで具材感が感じられ、8種類以上のスパイスで風味豊かな味わいに。しっかり食べ応えがあるのに、値段もレギュラーサイズで400円とお手頃に食べられます。
「プラントベースアップルソフトアイス」50円 イケア・ジャパン
そしてデザートにまでプラントベースフードが！
ベジタリアンの方でも食べられる「プラントベースアップルソフトアイス」はさっぱりなめらかな味わいで、フルーティなりんごの味がおいしい！
季節によってフレーバーが変わるので、違う味が楽しめるのもうれしいですね♪50円ととってもリーズナブルで、お買い物の休憩のおやつにもぴったりです。
そのほかサステナブルなサーモンのメニューやデザート、ドリンクまで「スウェーデンレストラン」でしか食べられないメニューが盛りだくさん！IKEA渋谷でのお買い物を楽しみながら、気軽に訪れてみてくださいね。
■IKEA渋谷 スウェーデンレストラン（いけあしぶや）
住所：東京都渋谷区宇田川町24-1 高木ビルディング7F
TEL：0570-01-3900
時間：11〜20時（19時30分L.O.）
定休日：年中無休（1月1日を除く）※IKEA渋谷の営業時間に準ずる
Text・Photo:谷口翔子（vivace）
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●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。変更される場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
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