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ふわふわ卵にごはんがススむ!ニラ玉チリソース

「ニラ玉チリソース」のレシピと作り方を動画でご紹介。ニラと卵をごま油で香ばしく炒め、甘辛いチリソースをたっぷりとかけました。ケチャップでお子さまでも食べやすい辛さに。ふわふわ卵に甘辛いソースが絡み、思わずお箸がススむおいしさですよ♪

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レシピ

材料(2人分)

ニラ ... 1束

卵 ... 3個

スイートチリソース ... 大さじ2杯

ケチャップ ... 大さじ1と1/2杯

水 ... 50cc

水溶き片栗粉 ... 大さじ1杯(水:大さじ1杯、片栗粉:小さじ1杯)

塩 ... 少々

こしょう ... 少々

ごま油 ... 大さじ1杯

作り方

1. ニラは3〜4cm幅に切ります。
2. ボウルに卵を割り入れ、塩、こしょうを加えてよく溶きます。
3. フライパンにごま油を引いて中火で熱し、①を入れて炒めます。
4. ニラが少ししんなりしてきたら、②を加えてヘラで混ぜます。卵が固まってきたら取り出してお皿に盛ります。
5. 耐熱容器にスイートチリソース、ケチャップ、水を入れて混ぜ合わせ、レンジ600Wで1分30秒加熱します。
6. 取り出して水溶き片栗粉を加え、よく混ぜてレンジ600Wで30秒加熱します。
7. ④のニラ玉に⑥をかけたら完成です。

コツ・ポイント

卵を加えたら手早く炒めるのがポイントです。スイートチリソースを使っているので、辛いものが苦手な方でも食べやすいひと品ですよ♪

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