日本の伝統的な料理である、味噌汁。健康・美容効果が非常に優れているため、積極的に食事に取り入れたい料理です。
味噌汁に加える具材によって、さらに美容・健康効果を高めることができるため、ぜひ参考にしてみてくださいね。
カレー粉
意外な組み合わせですが、カレー粉をプラスするのもおすすめ。カレー粉には、唐辛子やターメリック、ウコンなど数十種類のスパイスがミックスされています（製品によってブレンドされているものは異なります）。
唐辛子に含まれる「カプサイシン」には脂肪燃焼効果や、「ターメリック」には抗酸化作用、「ウコン」には腸内環境改善効果・抗酸化作用があります。そのため、カレー粉を利用することで「代謝アップ＝痩せやすい体づくり」や「美肌効果」「アンチエイジング」などの効果を得ることができます。
具材としては、「茄子」「玉ねぎ」「トマト」などの野菜と相性が良いですよ。また、糖質の代謝をサポートするビタミンB1が豊富な「豚肉」とも相性が良く、豚肉のたんぱく質も補給できるので、がっつりと食べたいときにおすすめの味噌汁です。
鍋に油をしいて、豚肉・カットした野菜・カレー粉を入れて炒め、適量の水・だしを加えて野菜が柔らかくなるまで煮ます。その後、火を止めて味噌を溶き入れたら完成です。
いかがでしたでしょうか？
具材を変えることで、飽きることなく味噌汁を楽しむことができます。また、さまざまな食材の栄養素を補給できるのも嬉しいポイントです。
ぜひ、味噌汁を毎日の食事に取り入れてみてくださいね。
