広島の器と道具の店「LOUTO」店主、田中雪絵です。寒くなって、いよいよ鍋の季節到来。鍋は〆までひとつの鍋で完結できるし、あったまるし、野菜はたっぷり食べられるし、洗い物は少ないしといいことづくめ。でも、同じ味で飽きるということも。そこで、途中で1、2、3と味を変える、三度おいしい鍋を紹介します！
3 〆はお焦げもおいしい！焼きおじや
最高においしいスープをご飯に吸わせて、卵を入れて、しっかりしっかり焼き付けます。お焦げが石焼ビビンバっぽいけど、スープを吸わせているので、ビビンバとは違いますよね。
いつの頃からか、作るようになったこのメニュー、何と呼べばいいんでしょう？我が家では、おじや、っぽいのを焼くので、「焼きおじや」と読んじゃってます。胡麻をふって、さらに焼き海苔を散らすと、またおいしい！おかわり必至です。
材料
2のチゲ鍋のスープ…120ml
ご飯…200g
卵…1個
細ねぎ…適宜
煎りゴマ…適宜
焼き海苔…適宜
作り方
① チゲ鍋のスープにご飯を入れ、火をつけ、スープを吸わせます。
② 汁気がなくなって来たら、溶いた卵を入れてよく混ぜます。
③ 強火にして底を焼き付けます。チリチリとご飯粒が焦げる音がして、お焦げができていたらできあがり。火を止めます。
④ 細ねぎと煎りゴマをふって、召し上がれ。
ちぎった焼き海苔をのせてもおいしいですよー。ぜひ！
はぁ、お腹いっぱい。ボリュームたっぷり。〆まで辿り着けましたか？（笑）。
この様々、味が変わる3ステップ鍋は、子ども達も、もちろん、大好き！そして、私のようなお酒呑みにもおすすめ。お酒を飲む時って、ちょこちょこ、いろんな味をつまみたいんですよね。ゆっくり、長〜く。
酔っ払っちゃっても、鍋だったら、洗いもの、ちょっとなのもウレシイ。おすすめです。
