あずきを煮出して作る「あずき茶」のレシピと作り方を動画でご紹介します。煎ったあずきに水を加えてじっくり煮出すだけ。香ばしくでおいしいので、お茶の代わりに毎日の食事にぜひ取り入れてみてくださいね。
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今回のゆるぽかポイント
小豆には体内の余分な水分を排出する働きがあるのカリウム、利尿作用のあるサポニンが豊富に含まれているので、むくみの解消を促進します。あずき茶はノンカフェインなので、お子様や妊娠中の方にも安心してお飲みいただけますよ♪煮出した小豆には食物繊維が豊富に含まれますのでぜひ煮物やサラダ、ご飯などにプラスしてみてくださいね。
材料（作りやすい分量）
あずき ... 大さじ4杯(60g)
水 ... 800cc
作り方
1. 小豆はさっと水洗いしてザルに上げ、キッチンペーパーで水気をふき取ります。
2. 鍋に小豆を入れて弱中火で8〜10分ほど香ばしい香りが出るまで炒ります。
3. 水を加え、沸騰したら弱火にして20〜30分ほどかけて煮出し、ザルで漉したら完成です。※保存する場合は冷蔵庫に入れて2～3日で飲みきるのがおすすです。
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文・レシピ作成：村井ひかる（管理栄養士）
