お家お花見にも最適！卒・入学シーズンに作りたい「豪華お祝いレシピ」14選

特別な食材でなくても、色んな色の食材を集めて盛り付ければこんなに豪華に♡おもてなしや特別な日にぴったりの、まるでお花畑のようなサラダの完成です。

出世魚としても知られるぶりは、お祝いの席に最適です。ほたても加えたシンプルなカルパッチョは、季節によってトッピングや具材を変えてみたりとアレンジもききますよ。

縁起物の1つである百合根がはいった茶碗蒸しは、ほっこり優しいお味で思わず笑顔に♡蒸すときに蓋を少しずらして蒸すと、「す」が出来にくくなりおすすめです。

お祝いの席に欠かせないレシピの1つ、はまぐりのお吸い物です。ビタミンB12が豊富なはまぐりは、肩こりや貧血などを改善する働きがあると言われていて、女性にはうれしい食材です。

紅白のコントラストがお祝いの雰囲気たっぷり！炒め煮したじゃがいもと玉ねぎにコンソメや牛乳を加えて作るポタージュに、ケチャップでハートを描けば特別感がアップしますね。

ちょっぴり工程は多めだけれど、それだけ見た目にも美しい、春らしい色合いのムースです。桜の花のほのかな塩気とほろ苦い抹茶は相性抜群♡オーブンを使わず冷やし固めるだけで作れるのがうれしいですね。

ホールケーキはそれだけで特別感があり、わいわいと切り分ける作業も楽しいものです。砂糖はてんさい糖、ホイップも豆乳ホイップを使って、材料にもこだわったヘルシーないちごのレアチーズケーキです。