問屋直営店ならではの希少部位も!?/まぐろ問屋三浦三崎港 恵み 渋谷ヒカリエ店
まぐろ問屋の直営店ということもあり、様々な品種のまぐろが旬の時期に合わせて楽しめます。ヒカリエ内のレストランということもあり、客層の男女比率は4:6と女性客が高めです。お買い物ついでのお一人様女子も少なくないのだそう。
カウンター席で職人の鮮やかな手さばきを見ながら、本格寿司を楽しめます。テーブル席での注文はタッチパネルですが、カウンターでは職人に直接注文できるのもいいですね。
店名のとおり、主役はなんといっても「まぐろ」。まぐろ問屋として長年にわたり培ってきた正確な目利きと、最先端の冷凍技術により鮮度が保たれたまぐろの美味しさは抜群!
自慢のまぐろを感じたいなら、一番人気の「塩漬けまぐろ」(281円)がおすすめ。独自の製法で1日以上塩漬けし、なめらかでしっとりとした舌触りが魅力です。添えられたスダチをサッと一振りして、さわやかに召し上がれ♡
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