簡単おせち「酢の物・焼き物」レシピ5選
6.「紅白なます」
こちらは紅白色で見た目も華やかなひと品。ゆずの皮やごまを加えれば、より風味豊かに仕上がります。水気のあるなますはワンプレートに飾るときも小鉢にいれるのがおすすめです。
7. 酢れんこん
おせち料理の酢の物といえば、酢レンコンもおすすめです。レンコンには穴が開いていることから、見通しの良い明るい一年が過ごせますようにという意味を込めておせち料理に使われます。レシピもとっても簡単なのが魅力的です。
8. 菊花かぶ
こちらは菊の花の形がかわいいひと品。むずかしそうなイメージですが、作り方は簡単なんです♪かぶに切り込みを入れて甘酢に漬けるだけ！プレートを豪華に飾ってくれるひと品です。
9. ぶりの照り焼き
出世魚のぶりは立身出世を祈っておせちの焼き物として使われます。フライパンでお手軽に作れるのも魅力的。甘辛だれのおいしいぶりの照り焼きは日本酒などのお酒にもぴったりです。
10. 松風焼き
扇型の松風焼きも縁起物としておすすめのひと品です。松風焼きやけしの実をまぶすのが一般的ですが、こちらのレシピではミックスナッツと青のりをまぶしています。2種類の風味が味わえて楽しみながら食べられますよ♪
簡単おせち「煮しめ」レシピ5選
11. 海老のうま煮
こちらは海老のうま煮のレシピ。海老は腰が曲がるまで長生きできますように、という長寿の意味を込めて使われます。尾頭付きの海老はプレートを一気に豪華に飾ってくれますよ。
12. しいたけ煮
筑前煮や煮しめを作るのは大変という人には、単品の煮物レシピがおすすめです。調味料と一緒に煮汁がなくなるまで煮詰めることで、じわ～っと味のしみ込んだしいたけ煮に◎
