こんにちは、ヨムーノライターの小町ねずです。
皆さまはレシピ通りに料理を作っていますか？
面倒くさがりな私は「落とし蓋」や「あく取り」の作業をサボりがちです。省いても料理は完成しますが、このひと手間で味や見た目に差がつくんですよね。
今回は、ダイソーで見つけた瞬間に「これだ！」と購入を即決したキッチングッズをご紹介します。
このグッズがあれば、面倒な落とし蓋やあく取りがぐんと楽に！ズボラな私に欠かせないグッズになりました。
「落とし蓋」と「あく取り」が簡単にできる！
シリコーンあく取り落とし蓋
価格：110円（税込）
シリコーン素材でできた、あく取りもこなす落とし蓋です。シリコーンの落とし蓋は他でもあるけれど、あく取りまでできるものは珍しいですよね。
使い捨てのあく取りシートもありますが、こちらは洗って繰り返し使うことができ、エコかつ経済的です。
木製の落とし蓋と比ると厚みが薄いので、収納場所を取らないのも◎。私は引き出しの中に収納しています。
蓋には小さな穴が開いていて、小さな突起が両面にびっしりとついています。
商品説明によると、穴であくを吸い上げ、突起であくを吸着する仕組みなのだとか。
鍋に入れるだけで蓋が勝手にあくを取ってくれるので、ズボラにお役立ち！ほったらかしで料理をおいしくしてくれる便利なグッズです。
蓋の真ん中の穴は、菜箸を差し込んで鍋から引き上げるためのもの。
手が汚れず使えるところもズボラ向きですね！
煮物のあく取りに挑戦！
本当にあくが取れるのか、煮物を作って確かめてみました。
使い方は簡単です。あくが出てきたら、食材の上にのせて煮るだけ。
蓋の直径は15.5cm。直径17cm以上のお鍋に使ってくださいね。
基本的には、待っているだけでOK。蓋をのせたまま煮ると、次第にあくが突起にくっついてきます。
効果的にあく取りをしたいときは、菜箸で蓋をあくがあるところに動かすと、よりきれいに取れますよ。
使用後の蓋は、上下の両方にあくがついていました。
ほったらかしでこの仕事ぶりは素晴らしい！
あくだけを取ることができるので、「取りすぎて汁が減った！」なんて失敗が防げるのも嬉しいポイント。
この蓋を使用すると、仕上がりがワンランク上がるんですよね。雑味がなくなり、味がしっかり染み込みます。
当たり前のことだけど、レシピ通りに作るのが一番なんだな、としみじみ実感。ラクして煮物をおいしく作りたい方におすすめです！
蒸し器として使うことも
このグッズの面白いのが、蒸し器としても使えること。シュウマイや中華まんを蒸したり、蒸し野菜作りができるんです。
まずはこの蓋を耐熱皿の底に敷きます。
食材をのせて水を少量入れたら、準備完了。
あとはラップをして電子レンジで加熱したら完成です。
蓋がそれほど大きくないので大量の蒸し料理には不向きですが、1〜2人分の量なら手軽に使えて便利ですよ。
スチーマーを出す手間が省けるので、我が家では食卓に蒸し野菜が登場する回数が増えました。
蒸し野菜はビタミンが流出しにくく、ふっくらみずみずしく仕上がるのがメリット。野菜の甘みが増し、生野菜とはひと味違うおいしさが楽しめます。
蓋は半透明なので、白いお皿に使うと目立たないのが良いんですよね。ズボラな私は蒸し上がったら別の器に移さずに、このまま食卓に出しています。
お行儀は良くないけれど、洗い物が減って後片付けが楽ちんです。
