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元パティシエ厳選!業務スーパー「エッグタルト」の思わぬサプライズににんまり

レシピ

エッグタルトといえば、サクサクの生地に濃厚なカスタードフィリングを詰めて焼いた、香港やポルトガルで昔から親しまれるお菓子。かつて日本でも一大ブームを巻き起こしたエッグタルトを、業務スーパーで発見しました。業務スーパーのエッグタルトには、実はうれしいサプライズが…♪

muccinpurin

アルミカップを外してトースターに入れることで、パイの水分が蒸発し、サクサクになるんです。おいしく食べるポイントですので、焼く際にはアルミカップから外すのを忘れないようにしてくださいね。

Photo by muccinpurin

さっそくフォークで割ると、なかからとろりとチョコレートが……!

卵の香りとパイの美しい層に気を取られて、チョコレートクリーム入りのことを忘れていたので、これはうれしいサプライズです。

Photo by muccinpurin

もっちりとしたカスタードは、卵の風味が濃厚!ヨーロッパのお菓子に見られるような、バニラが香るタイプとは違い、エッグタルトのカスタードは、卵の香りとコクがしっかりとあり、どこか懐かしさを感じます。

例えるなら昔懐かしいしっかり食感のプリン。香料を使わず、卵と砂糖、牛乳だけを使ったあの味です。

Photo by muccinpurin

チョコレートクリームも、カスタードに負けない濃厚さ。ヘーゼルナッツをプラスしているので、ナッツの香ばしいコクも感じますね。甘さよりもビター感が強いですが、絶妙なハーモニー♪

普通のエッグタルトにはチョコレートクリームは入れませんが、カスタードとの相性は言わずもがな抜群!

しっかりとしたカスタードにとろけるようなチョコレートクリーム、一度体験したらやみつきになりますよ。

エッグタルトの域を越えた仕上がり…♪

Photo by muccinpurin

ぷるんとしたカスタードと、とろけるような口溶けのよいチョコレートクリーム。

オーブントースターで焼き直すことで、パイのサクサク感も焼きたてのようによみがえり、とても満足度の高いエッグタルトでした。

焼いてから少し冷ますと、カスタードが締まってまた違った味わいです。4個入りなので、お好みの食べ方を見つけてくださいね。

公式サイト|業務スーパー

商品情報

■商品名:エッグタルト(チョコクリーム入り)
■価格:462円(税込)
■原産国:ポルトガル
■内容量:60g×4個
■カロリー:100g当たり303kcal

※本記事は個人の感想に基づいたものです。味の感じ方には個人差がありますのでご了承ください。

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