かわいらしい一口サイズのケーキが15個の升目に整然と並んだ「花コフレランチ」、蓋まですべてスイーツでできた鍋型のケーキ「むしやしなべ」など魅力的なお菓子が人気の京都のケーキ屋さん「むしやしない」。そのかわいらしい見た目にのみ目が行きがちですが、実はすべての商品に豆乳を使うこだわりが！豆乳パティシエールが生み出す、スイートなのにヘルシーなこの店ならではのお菓子に注目です。
京都土産に、アレルギーのある人への贈り物に
「ミラクル＊クッキー」は プレーン、いちごココナッツ、ショコラ、フレークシナモン 各240円 。詰め合わせ（4種類×各5枚）は4860円
人気商品のひとつ「ミラクル＊クッキー」は、小麦粉・卵・乳成分を一切使わないのに、サックサクで香ばしいクッキー。米粉や大豆の粉末、グレープシードオイルを使って歯触りのよい食感を、からだにやさしいてんさい糖のまろやかな甘さで仕上げたおいしいクッキーを実現させました。ちなみに商品名に「ミラクル＊」がつくものは、すべて小麦粉・卵・乳成分不使用です。
「ミラクル＊ソルト」、「豆乳パティシエが愛した豆乳」各864円
驚くなかれ、塩も手作りなんですって！ 豆乳や塩などの素材も販売されています。料理に使いたい人は注目です。
「想う壺」1598円（日持ちは20日間ほど）
お土産には日持ちのする「想う壺」がオススメ。京都のブランド黒豆・丹波黒の甘納豆をスイスのチョコレートで包み、京白丹波きなこと抹茶でコーティングした京都らしい一品。陶器の壷に入って高級感もあります。こちらも小麦粉・卵不使用！
食べる人への思いが人一倍強くて、そのためにならいくらでも頑張るゆきこさん。ひとつひとつのケーキには、人を思う気持ちがいっぱい詰まっていました。詩仙堂や曼殊院など紅葉が美しい一乗寺～修学院の散策コースの寄り道スポットとしていかがでしょうか？
■むしやしない
住所：京都府京都市左京区一乗寺里ノ西町78
TEL：075-723-8364
営業時間： 10時30分～18時
定休日： 月・火曜
アクセス：叡山電鉄「一乗寺駅」駅から徒歩3分
Photo： photo scape CORNER.大﨑 俊典
Text：京都ライター事務所 小西尋子
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