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困った時の救世主!もやしの常備菜レシピ15選[和・中・洋]

安価で手に入るもやしは、かさ増しにも使えて、とっても助かる食材のひとつですよね。今回は、そんなもやしを使って作る常備菜にもなるお料理のレシピを15選ご紹介します。和風、中華風、洋風の味付けでいろいろ登場しますよ♪

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レシピ

つるんとした食感で、女性には好きな方も多い春雨と合わせるのもいいんです。ひき肉も入るので、旨みやコクもしみしみに♪ ごま油の香りもよく、どんどん食べ進めてしまいますよ。時間のない時のランチなら、ごはんとこれだけでも十分かもしれません。

レシピはこちら|Nadia

10. 切り干しもやしの中華和え

こちらは、もやしよりもシャキシャキコリコリとした力強い食感が特徴の切り干し大根を加えたひと品。ごま油や、にんにく、ごまも入るなど、香りのいいお料理ですよ。旨みをどんどん吸収するので、食べきるまでに味わいが変化していきます。

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11. 麻婆もやし

中華風と言えば、辛みとしびれの楽しめる麻婆が好きだという方も多いはず。豆腐やなすだけでなく、もやしを使ってもおいしく作ることができるんです。炒めて水分が逃げだしやすくなっているので、濃い目の味付けにするのがおすすめですよ。

レシピはこちら|E・レシピ

もやしの洋風常備菜レシピ4選

12. もやしのマリネ

レモンのさわやかな酸味や香りの効いたマリネ液に漬け込むだけのかんたんなお料理です。ベーコンを一緒に炒めて加えることで、旨みも一緒に染み込んでいきますよ。いただく時には、ブラックペッパーを振るのもおすすめです◎

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13. もやしのカレー風味レンジ蒸し

ガツンとしたインパクトのあるカレー味はいかがでしょうか。こちらのレシピでは、なんとレンジだけで作れてしまうので、休日の作り置きにもおすすめ♪ 日に日に増していく旨みと、しっかりとした味わいで、お弁当の付け合わせにもぴったりですよ。

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