この1枚で朝がはじまる
ーー朝ごはんに欠かせない、愛用のお皿を教えてください。
やちむんむっしゅの器
「ぽってりとした温もりあるビジュアルと、実際手にとったときの使いやすさ。沖縄のカフェで使われていた器にひと目惚れして店主さんに尋ねたところ、親切に教えてくださったのがきっかけで工房を訪れることに。
写真のプレートはオーダーした2枚。沖縄に行くたび増えていったスープボウルや小鉢、豆皿たちは、和食洋食問わず合わせやすいお気に入りの器たちです」
頼もしい、この逸品
ーー朝ごはんで愛用している食材や、調味料を教えてください。
れんこん
「和食・洋食問わず、れんこんは毎日のように食べています。特に好きなのはシンプルにグリル・素揚げ・きんぴら・ピクルス。シャキシャキッとしたクセになる歯ごたえが楽しくてほのかな甘さも好み。毎日食べ続けて未だ飽きません（笑）。週末の常備菜づくりでは欠かさない食材のひとつです。
ちなみに調味料は『にんにくえび塩』を愛用しています♪」
「朝ごはん」をもっと楽しく
ーー朝ごはんづくりが苦手な人に、朝ごはんをつくるうえでのアドバイスをお願いします。
「とにかく頑張りすぎないこと。すべて朝から用意するのは大変なので、作り置きがあると楽ちんです。オススメはゆで卵。彩りもプラスされるし、麺つゆに漬けただけの味付けたまごも美味しい。茹でブロッコリーとサラダにしたり、応用が利きます。
かんたんな物でもお気に入りの器に盛り付けるだけで気分が上がるはず。平日は慌ただしくても、時間のある休みの日だけいつもより丁寧に作ることで、朝ごはんがより豊かな時間になると思います」
今、気になる「料理上手さん」
ーー日頃参考にしている「朝ごはん」が得意な料理上手さんを教えてください。
「パンのアレンジが豊富でいつも美味しそう。クールでスタイリッシュな印象ですが、彩り豊かで温かさが伝わってくるテーブルフォト。丁寧な料理や写真からもステキな人柄が伺えます。harunaさんのキャプションの締めくくりにある『がんばろ*』のひと言がいつも可愛らしいです◎」
次回は、@_haru_na_さんに「朝ごはん」のこだわりを教えていただきます。どうぞお楽しみに♪
