こんにちは、くふうLive!編集部です。
リーズナブルでヘルシーな印象のある「ちくわ」。そのまま食べても美味しいですが、ちょっとしたアレンジで「いつもと違った味」を楽しんでみませんか？
今回は、ちくわのアレンジレシピを2つご紹介します。教えてくれたのは、フードコーディネーターでくふうLive!ライターの臼井愛美さんです。
箸もビールも止まらない！「変わり種唐揚げ」
唐揚げと言ったらビール。ビールと言ったら唐揚げですよね？(笑)
今回は、ちくわを使った唐揚げのレシピを紹介します。
【材料（2〜3人前）】
・ちくわ...5本（4等分に切る）
・片栗粉...大さじ3
・焼肉のタレ...大さじ2
・揚げ油...適量
ポリ袋にちくわと焼肉のタレを加えて全体に絡めたら、片栗粉を加えてまぶします。
160度の油でキツネ色になるまで揚げます。
竹輪の唐揚げの完成です。竹輪がおつまみに早変わり！冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもおすすめです。
簡単なのに満足感も◎「ちくわと大葉炒め」
大葉の大量消費ができる１品です。1人分50円で作れます。
材料（3〜4人分）
・ちくわ...5本（1センチ幅に斜め切り）
・大葉...30枚（細切り）
・白煎りごま、めんつゆ（４倍濃縮）...各大さじ2
・ごま油...大さじ1
・七味唐辛子...少々（辛みが好きな方は）
作り方：中火で炒めて完成
フライパンを中火にかけて、ごま油を入れてちくわをさっと炒めます。
大葉、白煎りごま、めんつゆ、水（大さじ2）を加えて、全体が混ざるように炒めて完成！
甘辛い味付けで食が進む！
器に盛り付けて、七味唐辛子を振ったら完成です。
甘辛の味付けでお肉がなくてもご飯が進んで満足感があります。お弁当のおかずにもオススメですよ。
ひと手間加えるだけで、ちくわが「激ウマ」に！？
今回は、ちくわの美味しいアレンジレシピを2つご紹介しました。
どちらも簡単な工程が多く、忙しい日にもサッと作れそうですね。ちょっとしたアレンジで、いつもと違った味を楽しんでみてください♪
