週末はちょっと豪華なローストビーフを主菜にした献立です♪ メインでお肉を使う分、副菜と汁物はヘルシーに野菜たっぷりのメニューを合わせました！
牛もも肉を使った簡単ローストビーフ。なんと、オーブンやトースターを使わずにフライパンひとつで仕上げることができます♪ アルミホイルで包み、余熱でも加熱することがしっとりおいしく仕上げるポイントですよ！
にんじんがたっぷりと食べられるキャロットラペ。こちらのレシピはにんじんをおろしてドレッシングにも使っています。レモン汁とにんじんのおろし汁で作るドレッシングはとてもさっぱりとしていて、お肉にもよく合いますね♪
ごぼうやレンコンなど根菜がたっぷりと入ったコンソメスープです。トマトも入っていて酸味もあるので、さっぱりといただくことができます♪ トマトの彩りもきれいです。
【土曜日】エスニックテイストな献立
土曜日は味に変化をつけて、エスニックテイストのかじきステーキをメインにした献立に♪ お酢や香味野菜を使った食欲が出やすいメニューを合わせました！
にんにくとパクチーの香りゆたかなかじきのステーキ。香味野菜をたっぷりと使うことで、魚の生臭さも消え、食べごたえアップにもつながります！油に香味野菜の香りをしっかりとうつすことがポイントですよ。
にらともやし、ささみを使った栄養バランスのよいナムルです。ゆかりが味のアクセントになり、たっぷりのお野菜を飽きずに食べることができますね♪
豆乳と豚肉のコクを使って出汁いらずで作ることができる、とっても簡単なキムチスープです。キムチの旨みと辛さがたまりません！キムチの量は、辛さのお好みにあわせて調整してくださいね♪
【日曜日】作り置きもできる鶏の照り焼き献立
日曜日は鶏の照り焼きをメインにした和風の献立に！鶏の照り焼き・甘酢漬けは作り置きもできるので、週末に作っておくと平日に楽になるかもしれませんね♪
パリッとした皮がたまらない鶏の照り焼き。皮目から焼くことと、鶏肉から出た油をしっかりととることがおいしく仕上げるポイントです♪ 余計な油を取り除いている分、皮がパリッとしますし、油が減るのでヘルシーに仕上がりますね！
常備菜としても活用できるこちらのレシピ。柚子の皮を入れ、香りゆたかに仕上げます！箸休めにぴったりなので、お野菜がたくさんあるときにまとめて作っておくと便利ですね。
かぼちゃのほっこりとした甘みがおいしいおみそ汁。かぼちゃをしっかりと味わえるよう、荷崩れないようにしましょう。かぼちゃを入れたらあまり煮すぎないようにするとおいしく仕上がりますよ♪
