彩り華やか！えびと卵を使ったおすすめレシピ18選

えびと玉ねぎを出汁で煮て、たまごでふんわりととじた丼ぶりです。えびのうま味と、とろ～り半熟卵のコラボは、たまらないおいしさ！七味唐辛子をふると、香りとピリリとした辛さがプラスされて、また違った味わいを楽しめますよ。

天丼はとてもおいしいけど、天ぷらを揚げるのはなかなか面倒ですよね。えびと玉ねぎを出汁で煮て、卵でとじます。仕上げに天かすをのせれば、グッと天丼の味わいに近づきますよ。これなら手軽に天丼風を楽しめますね。

ぷりぷりのえびが入ったえび玉に、とろ～りあんかけをたっぷりとかけて丼ぶりにしました。あんかけは、顆粒チキンスープの素やお醤油でやさしい味つけにして、えび玉のおいしさを引き立てます。お好みで、あんかけにすりおろしのしょうがを加えてもおいしく作れますよ。

見た目もおしゃれなカフェ風ごはんを、おうちで手軽に楽しみましょう♪ ぷりぷりで甘いえび、とろ～り半熟のゆで卵、ねっとり濃厚なアボカドが絶妙にマッチ。甘辛い照り焼きタレと、マヨネーズのコクで、ごはんがモリモリ進みますよ。

あともうひと品ほしいときに重宝する「サラダ」。パパっと作れるおかず「炒めもの」。ほっこり温まる「スープ」。ひと品でおなかを満たしてくれて忙しいときに助けてくれる「丼ぶり」。ご紹介したレシピを参考にして、えびと卵でいろいろなお料理を作ってくださいね。