彩り華やか！えびと卵を使ったおすすめレシピ18選

メイン材料は、えびと卵のふたつだけ。味付けも、マヨネーズ、お醤油、わさびとシンプルなので、あともうひと品にもパパっと作れますよ。えびとたまごのまろやかな味わいに、わさびの爽やかな辛さがよいアクセント。黄身と白身を分けて盛り付けるだけで、見た目も素敵なひと品に！

えびと卵をマヨネーズで和えて、器に見立てたアボカドに盛り付けたサラダです。見た目もとてもおしゃれで、彩りも華やかなひと品は、パーティーやおもてなしなどの特別な日にもぴったりですよ。器に見立てたアボカドとえび卵サラダを、混ぜながら食べてもおいしくいただけますよ。

えびの赤、ブロッコリーの緑、卵の黄で、彩りもカラフル。ひと品あると、食卓がパッと華やかになるサラダです。えびの甘さと、タルタルソースのまろやかな味わいで、小さいお子さまから大人まで大好きな味ですよ。ブロッコリーはアスパラにかえてもGood。

えび、ゆで卵、蒸し豆、絹さや、ミニトマト、アボカド、きゅうりが入った具沢山サラダです。レシピ写真のように透明な器に盛りつければ、見た目もとても素敵で、おもてなしにも◎ ひと口でいろいろな食材を食べられて楽しいので、ぜひスプーンですくって食べてくださいね。

えびフリッター、ゆで卵、ブロッコリー、絹さや、コーンを使った温サラダです。ふんわりとおいしいえびフリッター入りで、食べごたえ満点！バジルペーストとマヨネーズを合わせた、爽やかな香りのドレッシングで、お野菜をおいしくモリモリ食べられますよ。

調理時間10分でパパっと作れるので、忙しいときや疲れているときにも助けてくれますよ。ふんわりとした卵、プリプリのえび、甘酸っぱいトマトが絶妙にマッチ。ケチャップとマヨネーズのまろやかな味付けで、ごはんもモリモリ食べられます。

えびの赤、卵の黄、そら豆の緑が、とても美しいですね。そら豆はホクホク、えびはプリプリ、たまごはふわふわ、たけのこはシャクシャク……食材の食感の違いがとても楽しいですよ。そら豆が手に入らない場合は、枝豆やキャベツで緑色をプラスしてみてください。