冬のお助け食材！［調理法別］白菜×もやしの人気レシピ20選

冷蔵庫に残っているベーコンやウインナーと一緒に炒めるだけでも、十分なおかずになりますよ。ベーコンの脂が回って、全体的に旨みもアップ♪ コンソメの素はチキンコンソメに代えてもおいしく仕上がります。

夕食のメインとしても使えるのがこちらのレシピです。厚揚げが入ることでボリュームも抜群。白ネギがたっぷり入るので香りもよく、ピリッとした味わいでごはんが進みます。お好みで鶏ガラスープや醤油を足すのもおすすめです。

こちらの中華あんかけなら、さまざまなアレンジが可能ですよ。ご飯にのせて中華丼にするのはもちろん、しっかり焼き目をつけた中華麺にのせたり、パリパリ麺にかけるのもおいしいですよね。こしょうを効かせると大人の味わいに♪

蒸すことでかさが減り、たっぷりいただけるのがこの調理法のいいところですよね。白菜ともやしは蒸すことで甘みが際立ち、えのきも一緒に加えることで旨みが全体にいき届きます。ポン酢のほか、ぜひごまだれでもお召し上がりください。

豚バラを重ねて蒸しあげれば、メインにもなるひと品ができあがります。白菜ともやしのほか、冷蔵庫に残った野菜をたっぷり加えて作ってみましょう。すだちを絞って香り高くいただきますよ。

鮭と一緒に蒸せば、白菜ともやしに旨みがたっぷり染みわたります。鮭は蒸すまえに必ずくさみ抜きの下処理をおこないますよ！これを忘れるとくさみまで一緒に野菜に移ってしまうので注意しましょう。ポン酢をかけてさっぱりといただくお料理です。

火を通すと硬くなってしまいがちな鶏のむね肉も、蒸すことでなかからふっくら仕上がります。生姜・大根おろし・ねぎのほか、柚子胡椒やかんずり、ラー油を入れることでもおいしくいただけそうですよ。

時間のない夕食の準備の際に助かるのがこちらのレシピです。ホットプレートに野菜を敷き詰め、豚肉を重ねてフタをして蒸せば完成♪ 食卓で作りながらそのままいただけますよ。薄切りのお餅やチーズを重ねて仕上げるのもおすすめです。