今晩のおかずにどう？旬の「かぶ」を使った人気レシピ集

調味料が柚子こしょうとだし汁だけなのに、かぶの甘みと合わさって絶妙な味わいを感じられる「香ばし焼きかぶの柚子こしょう煮」。じっくりとかぶを焼きつけることで、かぶの甘みがより凝縮されています。

かぶの葉の苦味が苦手な方は、レンジ加熱をすると苦味が和らぎますよ。炒めずに、レンジ加熱してから加えてみてくださいね。

調味料を合わせただし汁に、材料をいれたらそのつどレンジ加熱をしていきます。レンジ加熱だけなのに、材料ごとに加熱することで、うま味が少しずつ加わり、だし汁がどんどん深い味わいになっていきます。

レンジ加熱だけなので、忙しい日のひと品としてもおすすめです。お好みで、きのこ類や好きなお野菜も加えてみてください。うまみが加わり、より味わい深くできあがりますよ。

どれも見ているだけで、口の中にかぶのじゅわっとした甘みを感じるレシピばかり。筆者は、すぐにでも「かぶおかず」を味わいたくて仕方ありません！

今が旬のかぶを存分に味わえる「かぶおかず」。今晩のおかずやおつまみにいかがでしょうか？