水庭を染め上げる紅葉が美しすぎる♡　1日1組限定「界 津軽」の特別席で秋を堪能

南津軽郡・大鰐町に位置する温泉旅館「界 津軽」では、2023年10月20日から11月10日までの間、「秋あかり紅葉テラス」が登場。ライトアップされた「津軽四季の水庭」の特等席で、青森の名産である果実を使用したカクテルや旬のりんごのお菓子を味わいながら、紅葉の時期だけの特別な時間を過ごすことができます。

また、秋をより一層感じていただくために、「秋」をテーマにした津軽塗の器をご用意。津軽の伝統文化に触れながら、食後のひとときを楽しむことができます。

「界 津軽」では、昼夜の激しい寒暖差によって葉が綺麗に色づき、鮮やかな赤や黄色で水庭を染め上げます。さらに、青森県が誇る秋の味覚のりんごや紅葉を連想させる鮮やかな色使いが特徴の津軽塗は秋の到来を一層感じさせます。会席料理を楽しんだあとに水庭に広がる紅葉を独占しながら、青森の秋の味覚を使ったドリンクやデセールを味わい、秋の宵を楽しみませんか？

ライトアップされた夜の「津軽四季の水庭」に、紅葉をイメージした灯篭が浮かび、鮮やかな紅葉は昼間とは違った幻想的な風景へと変化します。一日一組限定の貸し切り席で、明かりによってさらに美しい色合いを見せる紅葉や、風情を感じる水面に映る紅葉を眺めながらゆったりとしたプライベート空間を楽しむことができます。

青森の名産であるりんごやスチューベン、カシスを使用した3種のオリジナルカクテルを用意します。りんごやカシスのカクテルには食感を楽しめるように、すりおろした旬のりんごやカシスの実を合わせました。また、カクテルの色合いは黄色から赤色へと移り変わる紅葉の美しさを表現し、見た目からも秋を感じることができます。

赤く染まった津軽塗のお菓子箱には、風味や食感、香りの異なる５種のりんごのデセールを詰めています。青森の食材にこだわったボンボンショコラや、津軽のりんごを100％使用したりんごジュースで作ったフランスの洋菓子、りんご栽培に恵まれた津軽の高地で育った、旬のりんごなどをセレクトし、とことん津軽の食材にこだわったデセールセットを提供します。

テラスを楽しむテーブルには、塗り重ねが生む艶やかな塗りや模様が特徴の、津軽の伝統工芸「津軽塗」の器が並びます。今年は秋や紅葉を連想させる、さまざま技法を使った十二種類の津軽塗のコースターや津軽塗の独特の手触りを触って楽しめる酒器を好みの組み合わせで楽しむことができます。

津軽地方の奥座敷に佇む、津軽文化が光る宿。歴史ある名湯・大鰐温泉を青森ヒバの湯殿で堪能し、津軽文化と四季を感じる「津軽四季の水庭」で湯涼みを。大間のマグロを地酒と共に味わえる。日本画の巨匠・加山又造の壁画「春秋波濤」の前で毎晩開催される津軽三味線の演奏は圧巻。