こんにちは、くふうLive！リーダーズで“家事はとにかく楽したい”と思っているライターの海老原葉月です。
お料理はあまり得意じゃないけど、美味しいものを食べたい！
そんな願いを叶えてくれる、2種類の万能調味料をKALDIでみつけました。これを“ちょい足し”するだけで、いつもの献立に変化がつくこと間違いなし。むしろ100倍増しになっちゃうかも！？
簡単アレンジとともに早速ご紹介します。
子どももハマった【メキシチョイス サルサソース（マイルド）】
トルティーヤチップスのお供として有名なサルサソース。子どものおやつや、おつまみにもちょうどよく、ストックしています。
特にKALDIの「メキシチョイス サルサソース（マイルド）」537円（税込）は、340gと大容量の瓶にトマトと玉ねぎがたっぷりと入っていて、野菜の甘酸っぱさが感じられてジューシー。子どもでも食べられるくらいの辛みです。
サルサソースちょい足しレシピ
そのサルサソースを調味料として“ちょい足し”すると、いつもの献立のバリエーションが広がります。
サルサソースちょい足し ①グリーンサラダ
ドレッシングの代わりにサルサソースをちょい足し。ごろごろと入っているトマトやトマトが、ドレッシングにも、具材にもなります。「レタスしかなかった！」時のお助け調味料として便利です。
サルサソースちょい足し ②オムレツ
卵と塩こしょうのみで作ったシンプルなオムレツに、サルサソースをトッピング。卵の濃厚さと、サルサソースの爽やかな酸味が絶妙にマッチします。
サルサソースちょい足し ③タコライス
あたたかいごはんに、レタス、炒めた挽肉、サルサソースをかければ即席タコライスになりますよ。お肉なしでもOK。代わりにウィンナーやベーコンなどで代用すれば、冷蔵庫にあるもので手軽に作れます。
本格スパイス【ガラムマサラ】
インドを代表するスパイスミックスのガラムマサラは、辛味よりも香りをプラスするために使われることが多いそう。複雑で奥深い香りがクセになります。
KALDIの「食べるガラムマサラ」432円（税込）は玉ねぎをベースとしたペースト状なので、まさにガラムマサラの旨みをしっかりと感じられます。唐辛子が使われているので、ピリッとした辛みが特徴的。どちらかというと大人向けの商品です。
ガラムマサラちょい足しレシピ
私は辛いものが大好物なのですが、家族が苦手なため、家でのごはんではなかなか食べられませんでした。このガラムマサラと出会ってからは、ちょい足しするだけでなんでも大人向けのピリ辛味に早変わり！同じメニューを辛さ分けして作ることもなくなりました。
ガラムマサラちょい足し ①カレー
まずは王道のカレーにちょい足し。子ども用に作った甘口カレーさえも、ガラムマサラの奥深いスパイスのおかげで、本格カレーに生まれ変わります。
ガラムマサラちょい足し ②卵かけごはん
卵かけご飯のタレとしてガラムマサラをちょい足しすると、卵の旨みにスパイスがよく絡んで美味。ガラムマサラのみでも、醤油ベースにちょい足ししても間違いありません。
