こんにちは！管理栄養士でヨムーノライターのmihoです。
食べ盛りの子どもがいると、食費がなかなか大変...とお悩みの方も多いのではないでしょうか？
今回はギャル曾根さんが考案した、お肉の代わりに、「ある節約食材をメインに使ったチンジャオロース」が美味しかったので、作り方をご紹介したいと思います！
ちくわが、お肉の代わりになるの！？
今回おすすめするのが、『家事ヤロウ!!!（2023年10月24日放送）』でギャル曽根さんが紹介していた「ちくわチンジャオ」です。ちくわは安いと1袋100円前後で売っており、家計には嬉しい食材ですよね。
本来のレシピはホットプレートで大量に作るものだったので、今回は一般家庭でちょうど良さそうな分量（本来のレシピの半量）にして、フライパンで作っていきたいと思います！
「ちくわチンジャオ」の作り方
材料（2人分）
・ちくわ...7本
・ピーマン...3個
・ごま油...適量
・オイスターソース...大さじ1強
・料理酒...大さじ1/2
・鶏ガラスープの素...小さじ1/2
・しょうゆ...少々
・おろしにんにく...小さじ1/2
・水...大さじ1.5
作り方➀ピーマンとちくわをカット
ピーマンはヘタと種をとり、細切りにします。ちくわは口を開いて半分の長さにし、ピーマンと同じように細切りにして下さい。
作り方②ちくわとピーマンを炒める
フライパンにごま油を引き、①のちくわとピーマンを中火で炒めます。
本来の分量で大量に作る際は、ギャル曽根さんのようにホットプレートを使用するのがおすすめ。その際は180度に設定して炒めて下さいね。
作り方③タレを作る
残りの材料を小さめのボウルに入れ、タレを作っておきます。
作り方④タレを絡めて完成
混ぜておいたタレを加え、全体に絡めたら完成です。
ちくわ好きの子どもが取り合いになるほど！
本来の半量で作りましたが、2人前にしては、なかなかのボリュームです。
にんにくの効いたタレが本格的な味わいに仕上げてくれ、ご飯との相性も抜群です！
初めて作ったさいは、正直地味そうな見た目であまり期待していなかったのですが、食べてみると予想を裏切って、美味しいんです！
子どもたちも、もともとちくわが好きなのですが、これは大ヒットの味だったようで、取り合いになるほどでした！
今回はフライパンで作りましたが、ホットプレートでドーンと作るのも迫力があり、楽しそうですね。
