アツアツ四川料理を堪能！出店店舗＆メニュー
ファイヤーホール4000（五反田）
火鍋伝道師・菰田欣也氏が率いるお店。看板メニューは、“スープまで飲める身体においしい味わい”をモットーに作られた旨辛麻辣スープが自慢の火鍋。
【メニュー】火鍋湯／燃飯／麻辣拌猪肚（新鮮ガツのイエローファイヤー和え）
銀座 CHUFANG（銀座）
2019年にミシュラン１つ星を獲得した「銀座 やまの辺 江戸中華」の新店舗。完全紹介制のお店が「四川フェス2019」に初出店。
【メニュー】和牛腸詰め／麻辣焼烤鰻魚／山椒イチゴ大福
陳家私菜（渋谷）
「激辛グルメ祭り」5年連続グランプリのほか、「チャイナフェスバル」2年連続グランプリ、「四川フェス」2年連続売上1位を獲得した本格四川料理店。
【メニュー】元祖頂天麻婆豆腐／元祖皇帝口水鶏／三種花椒よだれ鶏（鈴木亜美コラボ）
四川料理 天府舫（西新宿）
四川省都江堰出身のオーナーと、成都市の5つ星ホテルで腕を振るった何（カ）シェフが作る麻婆豆腐が人気の現地系四川料理店。
【メニュー】麻婆豆腐／棒々鶏
三明物産×成都美食文化促進会（四川省）
四川調味料の専門商社「三明物産」と、四川料理の知識や技術などの情報提供、四川料理文化の啓蒙普及活動などに取り組む、四川料理人や飲食店経営者で構成された公的協会「成都美食文化促進会」の最強タッグ。
【メニュー】麻婆豆腐／鶏絲凉麺／麻辣肉丁
幺麻子藤椒油（四川省）
中国の藤椒ブームの火付け役とも言われ、中国全土で名前を轟かす、四川省発祥の山椒油メーカー。
【メニュー】鉢鉢鶏（鶏肉と海鮮の藤椒油漬）
赤坂四川飯店（永田町）
“四川料理の父”と呼ばれる陳建民創業の四川料理店。テレビなどでも活躍している三代目・陳建太郎シェフが率いる赤坂の名店です。
【メニュー】什景泡辣湯（四川風豚汁）
陳麻婆豆腐（赤坂）
1862年創業の老舗。今や世界中で食され、中国料理の代表各である「麻婆豆腐」発祥のお店。
【メニュー】陳麻婆豆腐／夫妻肺片／口水鶏／姜汁鶏
四川料理の本舗 香辣妹子（板橋）
創業以来、自家製調味料にこだわり、四川省成都市の有名ホテルで親子三代に渡って培った、四川そのままの味わいを提供するお店。
【メニュー】よだれ鶏／肥腸酸辣粉／麻婆豆腐
酒菜庵 ちゃぼうず（銀座）
素材のおいしさを最大限に引き出した本物の味を提供。しびれグランプリ獲得店。
【メニュー】麻辣!!しびれ牛もつ鍋／激辛!!十和田ガーリックポークの蒜泥白肉
