いかがでしたか？長いもはさまざまな料理に使える便利な食材です。さらに健康や美容にうれしい栄養も豊富なので、ぜひ食卓に取り入れてみてくださいね！
【参考文献】
e-ヘルスネット. 食物繊維の必要性と健康.厚生労働省
(https://www.e-healthnet.mhlw.go.jp/information/food/e-05-001.html)
閲覧日：2023年8月29日
e-ヘルスネット. カリウム.厚生労働省
(https://www.e-healthnet.mhlw.go.jp/information/dictionary/food/ye-005.html)
閲覧日：2023年8月29日
