【オススメトッピング】生姜好きのための追い生姜
小籠包を注文すると付いてくることのある針生姜。見覚えのある人も多いのではないでしょうか。この煲仔飯、最初に生姜の香りがすごいと思ったのですが味はほとんど感じませんでした。
でも香りがするなら味も合わないはずがないと思いトッピングしたところすんごーく合う！！！
ねっとり系の米にごま油でこってり系の風味なので、生姜をのせると香りが爽やかになり、シャキッとした歯応えも煲仔飯にはない食感でアクセントに！
普通針生姜は水にさらして辛みを抜いておきますが、今回面倒で省略したところ、辛みがアクセントになり益々箸が進みました。
ちなみに本場では、煲仔飯に針生姜はトッピングして食べないとのこと。
2合じゃ足りない！
まだまだ食べたかったし、おにぎりにして冷凍もしておきたかったのに一回でなくなってしまいました。
我が家は3合炊きなので具材を入れることを考えると2合以上は炊けませんが、美味しすぎて足りないので家族の多い人は注意が必要です。
美味しすぎて取り合いになること間違いなしの煲仔飯の素。ぜひ1度食べてみてください。
