日本の暮らしにちょうどいいキッチン家電が人気のrecolte（レコルト）。話題の「自動調理ポット」をご紹介します。手のかかるポタージュがボタンひとつで作れてしまうこのポット、その手軽さとおいしさは感動ものです！調理師資格を持つライター自身も愛用中。リアルな使用感をお伝えします。2024年8月23日 更新
【POTAGE＆PASTEモード】かぼちゃのポタージュ
調理時間：約25〜30分
ぽってり濃厚なポタージュ。もし手作りするなら、具材をやわらかくなるまで煮て、つぶして、うらごしして、牛乳でのばして、焦げつかないように混ぜながら見守る必要がありますよね……。それがこの自動調理ポットなら、材料を入れてボタンを押すだけ。まるで丁寧にうらごししたかのようななめらかさに仕上がるのだから驚きです。
かぼちゃのほか、きのこやごぼうなどもポタージュにするとおいしいですよ。
材料と作り方（約3人分）
・牛乳……300ml
・玉ねぎ……50g
・かぼちゃ……200g（皮・種・わたを除く）
・塩……小さじ1/2杯
・バター……10g
玉ねぎとかぼちゃは、2〜3cm角にカットします。牛乳を最初に入れ、続いてやわらかいものから順にすべての材料を入れたら、【POTAGE＆PASTE】モードを選択。あとは待つだけで完成です。
【SOUP＆OKAYUモード】サムゲタン
調理時間：約30〜35分
人気の韓国料理サムゲタン風のスープも、自動調理ポットならお手軽。もち米の代わりに切りもちを使うのがポイントです。塩こしょうだけとはとても思えないほど深い味わい。にんにくはしっかりパンチが効いていますが、滋味深くやさしいおいしさです。繰り返し作ってしまう癒しの絶品レシピ。
材料と作り方（約3人前）
・鶏もも肉……150g
・大豆水煮……50g
・切りもち……20g
・にんにく……ひとかけ（約6g）
・水……300ml
・塩……小さじ1/2杯
・粗びき黒こしょう……小さじ1/2杯
・ごま油……小さじ1杯
鶏もも肉を2cm角、切りもちを1cm角に切り、にんにくは薄切りにしておきます。水分とやわらかい材料から順にすべて入れ、【SOUP＆OKAYU】モードを選択すればOKです。
【SOUP＆OKAYU】モードは具材の形が残る仕上がりなので、食べごたえがあり、食感も楽しめます。カレーやリゾットを作ることもできますよ。
【JUICE＆CLEANモード】ベリーベリージンジャースムージー
調理時間：約3分
こちらは、加熱せず短時間のかく拌と停止をくり返して調理する機能を使って作るスムージー。冷凍ミックスベリーにしょうがと少しの塩を合わせためずらしいレシピですが、さっぱりとしていて、ベリーのほのかな甘さが引き立つさわやかな味。おすすめです。
この【JUICE＆CLEAN】モードは、本体刃の洗浄の際にも使用します。
材料と作り方（約3人分）
・冷凍ミックスベリー……150g
・牛乳……300ml
・しょうが……10g
・塩……少々
しょうがは薄切りに、冷凍ミックスベリーは半解凍の状態にしておきます。最初に牛乳を入れ、次いでやわかい材料から順にすべて合わせ、【JUICE＆CLEAN】モードを選択。たった3分で完成です。
