簡単・時短・なのに美味しい！と話題の山本ゆりさんのレシピを作ってみたら、その完成度に驚き！特別な調理器具や技術が必要なく、身近な材料で短時間で作れるのに、仕上がりは本格的な味わいで、家族にも大好評！毎日忙しくて自炊できていない…という方、料理に自信がない…という方も、ぜひ一度試してみて！
塩肉じゃが
レンジで1発！材料を切って耐熱容器に入れ、調味料をかけて加熱するだけのとっても簡単な塩肉じゃがです。できたてよりも、一度冷ましてからの方がより味が染みて美味しくなります。
2回目はじゃがいもを200gにし、にんじん50gをプラスして作ってみたら、にんじんの甘さが美味しく、彩りもアップ。他にもしいたけやしめじ、さやいんげんなどを加えるのも良さそうです！
塩肉じゃがの材料（2人分）
豚バラうす切り肉 100g
じゃがいも 2個（約250g）
たまねぎ 1／2個（約100g）
鶏がらスープの素 小さじ2
みりん 小さじ1
水 大さじ4
塩 適量
こしょう 適量
黒こしょう 適量
塩肉じゃがの作り方
① 豚バラうす切り肉は3cmに切る。じゃがいもは小さめの一口大に切り、水にさらす。たまねぎはうす切りにする。
② 耐熱容器に水気をきったじゃがいも、たまねぎを順に入れ、その上に豚バラうす切り肉を広げる。
③ 鶏がらスープの素、みりん、水、塩、こしょうを混ぜ合わせる。
④ 合わせた③をかけてふんわりとラップをし、レンジ600Wで8～10分加熱する。（コンテナ容器などを使用する場合は、フタをずらして斜めにのせましょう。）
⑤ よく混ぜ合わせる。
⑥ 器に盛り、黒こしょうをふる。
親子丼
コンテナひとつで完成するので洗い物もラク。むずかしい火加減の調整も不要でレンジにお任せでOKなのに、卵がとろとろで美味しい親子丼です。
鶏肉とたまねぎを加熱するときに、しめじをプラスしても。きのこの旨味が加わり、ボリュームもアップします。しいたけやまいたけでも同様にアレンジできそうです。お好みで七味唐辛子をふるのもおすすめ！
親子丼の材料（1人分）
鶏もも肉 80g
玉ねぎ 1／8個（25g)
砂糖 小さじ1
めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ3
水 大さじ4
卵 2個
温かいごはん 茶碗1杯分
小ねぎ（小口切り） 適量
親子丼の作り方
① 鶏もも肉は2cm角に切る。たまねぎは薄切りにする。
② 耐熱容器に鶏もも肉、たまねぎ、砂糖、めんつゆ、水を入れ、ラップをせずにレンジ600Wで3分半加熱する。
③ 卵を溶きほぐしてまわし入れ、ラップをせずにレンジ600Wで1分10～30秒加熱する。（溶き卵は少し残しておくと、固まりすぎたときでも上にかけることでとろとろ感が出せます。）
④ 温かいごはんを茶碗に盛り、ゴムベラで周囲の固まった部分を剥がすようにしながら、ゆすってごはんの上に滑らせる。
⑤ 残しておいた溶き卵をかけて、お好みで小ねぎをかける。他にも刻みねぎや三つ葉など、お好みで！
鶏塩チャーシュー
レンジだけでできちゃう簡単レシピで、さらにお肉は冷凍のままでもOK。鶏肉の旨味にちょうど良い塩気やごま油の香りで、ついつい手が伸びてしまう美味しさです。
野菜と合わせてサラダチキンのように楽しんだり、サンドイッチやパスタの具材として使ったりしても良さそうです。シンプルな味付けなので、どんな料理にもアレンジしやすい！
鶏塩チャーシューの材料（2人分）
鶏むね肉（冷凍） 1枚（約300g）
顆粒鶏がらスープの素 大さじ1
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1／2弱
ごま油 小さじ1
にんにく（チューブ） 2cm程度
しょうが（チューブ） 2cm程度
水 200ml
