材料（2人分）
茹で鶏
鶏むね肉 ... 1枚(250g)
水 ... 1000cc
しょうが ... 1片
長ねぎ(青い部分) ... 1本分
酒 ... 大さじ2杯
スープ
鶏の茹で汁 ... 800cc
みりん ... 大さじ1杯
塩 ... 小さじ1/2杯
しょうゆ ... 大さじ1と1/2杯
しいたけの甘辛煮
干ししいたけ ... 20g
しいたけの戻し汁 ... 100cc
みりん ... 大さじ1杯
砂糖 ... 大さじ1杯
しょうゆ ... 小さじ2杯
錦糸卵
卵 ... 2個
鶏むね肉 ... 1枚(250g)
水 ... 1000cc
しょうが ... 1片
長ねぎ(青い部分) ... 1本分
酒 ... 大さじ2杯
鶏の茹で汁 ... 800cc
みりん ... 大さじ1杯
塩 ... 小さじ1/2杯
しょうゆ ... 大さじ1と1/2杯
干ししいたけ ... 20g
しいたけの戻し汁 ... 100cc
みりん ... 大さじ1杯
砂糖 ... 大さじ1杯
しょうゆ ... 小さじ2杯
卵 ... 2個