たったの5ステップで失敗なし！HMパウンドケーキの作り方

お菓子作りの基本中の基本、パウンドケーキ。基本的なお菓子だからこそ、微妙な材料の違いで仕上がりに大きな差が出ます。お菓子の本をめくれば、その作り方も千差万別。実はパウンドケーキはとても奥が深いお菓子なんです。

ちょっとむずかしそうなイメージですが、今回はホットケーキミックスを使うことで、材料を極力シンプルにしました。行程もたった3ステップで、究極の簡単かつおいしいレシピをご紹介します。

覚える工程は3つのみ！計量からオーブンに入れるまで、たった5分でできちゃうスピードレシピです。

・ホットケーキミックス……150g
☆卵……M1個
☆グラニュー糖 ……50g
☆バター……50g
☆牛乳 ……50g

すべての材料を室温に戻しておきます。

・型にバター（分量外）を塗っておきます。もしくは、オーブンペーパーを敷いておきます。
・オーブンを180度に予熱します。
・バターを電子レンジにかけて溶かしておきます。

ホットケーキミックスを入れて、なめらかな状態になるまで混ぜます。

型に流し、180度に予熱したオーブンで30分焼きます。

横に倒し、静かにケーキを型から外します。

ケーキクーラーにのせて冷ましましょう。

焼きたては表面がかりっとしています。粗熱が取れたらラップでぴったりと包んでおくと、しっとりとしておいしくなりますよ。

ホットケーキミックス以外の材料はすべて50gなので、覚えやすくなっています。実は、Mサイズの卵も1個約50gなんですよ。

材料をすべて室温に戻しておくのも大切なポイント。卵や牛乳が冷たいと、溶かしバターが固まってしまったり、生地が締まってうまく膨らみません。

余裕をもって計量し、室温に戻した材料で作ってくださいね。