お弁当に便利！ブロッコリーで作るおすすめおかず25選

お弁当の彩りに困ったとき、ブロッコリーは救世主のような存在。でもおかずのレシピがマンネリ化、なんてことありませんか？今回はお弁当にぴったりの簡単なおかずレシピをご紹介。チーズやカレー粉などを使ってお子さんにも喜ばれること間違いなしの味付けも。お弁当作りに忙しい方、必見です！

調理師製菓衛生師 kii

山椒などのシビれる辛さと、唐辛子やわさびの馴染みのある辛さが合わさった味付けでやみつきの味わいに！ブロッコリーとベーコンだけでできあがるひと品はさっとできるので忙しい朝でも大丈夫。お弁当のおかずだけでなくおつまみとしても最高です♪

白だしだけで作れる煮物はとても簡単。豚肉と切干大根の旨みがブロッコリーにもよくしみています。ボリュームもあるので、メイン料理にもぴったり。この簡単さとおいしさはぜひリピートしたいひと品です♪ 豚肉の脂身が多い方がやわらかくできあがりますよ。

【揚げ物】お弁当にぴったりなブロッコリーの揚げ物レシピ5選

ふわふわの衣に包まれたブロッコリーはつまみやすくてお弁当にぴったり！豚肉で巻いてあるので、食べ応えもありますよ。お弁当のおかずだけでなく、おつまみやパーティーのひと品として重宝しそう。オーロラソースをたっぷりとつけて召し上がれ♪

野菜が苦手でも、はんぺんと一緒ならパクパク食べられそう♪ コロコロとした形も食べやすく、ついつい手が伸びるひと品ですね。じゃがいもを加えてあるので、お腹いっぱいになりますよ。ブロッコリーはゆですぎない方が食感を楽しめるのでおすすめです。

余りがちな冷凍えびと冷凍ブロッコリーを上手に使ったお助けレシピ！お子さんに野菜を少しでも食べさせたい、というときにもいいですね。かつお節やマヨネーズで旨みもたっぷり。冷凍のものでできるのに、特別感もあって喜ばれそうですね。

とてもシンプルなブロッコリーのフライ。少ない油で揚げ焼きにするだけなのにこんなにおいしくなるなんて！と驚くかもしれませんね。カレー塩でいただくのでお酒にもぴったりなんですよ♪ もちろんお弁当のおかずとしてもさっと作れるのでおすすめです。

ボリュームのあるフライなら、鶏ささみとブロッコリーを使ったかき揚げはいかがでしょう？材料はある程度の大きさを残してまとめるので食べ応えがあって大満足！カレー粉と塩こしょうのシンプルな味付けがクセになりそう。

この記事のライター

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