あの食材がお肉みたいに!?冷凍するだけでこんなに変わる！
皆さんおなじみのあの食材、木綿豆腐。お手頃なお値段で売られているうえに、ヘルシーで食べ応えもある食材です。
そんな木綿豆腐をこんな風に冷凍したり、パックのまま冷凍したりして、いつもとはちょっと違った料理の食材として使ってみたレシピが、コチラです。
ちなみに、この状態で保存期間は1カ月です。
こんなにおいしくなるなんて「まるでお肉」な豆腐カツ
カツと言えば、牛肉や豚肉などで作りますが、健康のことを考えて動物性脂肪を少し控えたい、という人も最近では増えていますよね。
そこでオススメなのが木綿豆腐を使った「ヘルシー豆腐カツ」 。
実は木綿豆腐って、冷凍すると水分が抜けて、しっかりとした歯ごたえのある食材になるんです。その食感を生かして、肉料理のような豆腐料理を作れます。
〈材料（2人分）〉
・木綿豆腐 1丁
〈作り方〉
①解凍後、水けをしっかり絞り、1～2cm幅に切る。塩・こしょうし、片面ににんにくチューブを少々塗る。
②小麦粉、卵、パン粉をつけて、衣がきつね色になるまで油で揚げる。
とんかつソースなどをかけて食べると、お肉と錯覚しそうなおいしさ＆食べごたえです。
もしかして鶏の唐揚げ？いいえ、これも木綿豆腐なんです
冷凍した木綿豆腐を使ったヘルシーな2品目は「冷凍豆腐のスパイス唐揚げ」。
鶏肉の唐揚げにそっくりな見た目・形をしていますが、口に入れるとびっくりするほどフワフワなんです。
〈材料（2人分）〉
・木綿豆腐 1丁（パックのまま冷凍してOK）
〈作り方〉
①解凍後、水けをしっかり絞り、一口大に手でちぎり、酒、しょうゆ各大さじ1、クミンパウダー、コリアンダーパウダー、にんにくチューブ各小さじ1、塩少々とあえる。
②①に片栗粉、薄力粉各大さじ3をまぶし、衣がカリッとするまで揚げる。
基本のしょうゆ味に、クミンやコリアンダーを使ってスパイシーな味わいに。見た目は唐揚げ、ふわふわ新食感の豆腐料理です。
こちらもぜひお試しくださいね！
いかがでしたか？ 簡単・時短なおいしい料理を6つご紹介しました。準備して冷凍しておけば、いつでもささっと調理して食べられます。
休日に作ってストックしておけば、忙しい日や楽したい日にも安心。おいしい料理で毎日を健やかに過ごしたいですね！
