うるち米やもち米を原料とする米粉は、ごはんのおかずからスイーツまではば広く使える便利な食材！もちもちしっとりという米粉の特徴を活かしたおいしいレシピを、料理別にご紹介します。パンやピザ、お好み焼きといったごはんもののほか、クッキー、パンケーキ、ケーキなどスイーツ系もありますよ♪
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30. お豆腐クリームのバナナチョコレートケーキ
小麦粉、卵、乳製品不使用！アレルギーの方も安心して食べられるバナナチョコレートケーキです。米粉のほか、アーモンドプードルとココアパウダーを入れた生地は風味も◎ たっぷりかけるチョコレートクリームには、お豆腐を使います。
料理を選ばない米粉は使い勝手抜群！
もっちり、しっとり、さっくり、とろりなど、米粉は料理によって異なる食感を楽しめる素材。ご紹介したレシピのほか、揚げ物の衣やシチューなどのとろみづけにも活躍してくれます。
クセがなく、粉をふるう必要がないこともポイント。とっても便利な米粉を使いこなして、料理の幅をさらに広げてくださいね♪
いいところがよくわかる！米粉の魅力♪
気になる米粉のカロリーは？
パンケーキ作りにおすすめ♪
