［旬の魚］アジの豆知識とおすすめレシピ

アジは高たんぱく質食材であり、またビタミンやミネラルもバランスよく含んでいます。

次に晩御飯のおかずやお弁当にもおすすめの、簡単にできるアジのレシピをご紹介します。

お天気の良い日には、自家製アジの干物づくりはいかがでしょう。アジを開いて内臓を取り除き、よく洗ったら塩水に30分くらいつける。そして網などに乗せて日の当たるところで3時間ほど干せば、自家製アジの干物の出来上がりです。

昔から日本人に愛されているアジ。このアジの味をこれからも伝えていきたいですね。