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朝ごはんからおやつまで♪混ぜて焼くだけ、心も弾けるポップオーバー

レシピ

最近のマイブーム

初めて食べたのは、20年以上前のこと!アメリカに駐在しているとき、お友達のおうちで焼きたてのポップオーバーをいただいたのがきっかけでした。今では、我が家の定番おやつに!

ポップオーバーというネーミングの由来の通り、「弾けて飛び出る」というそのままの形がとてもかわいらしく、外側はサクッと中身はもっちりとした生地が魅力的なクイックブレッド。中が空洞なので、好きなものを入れて楽しむことができます。

Photo by izumiiso

ポップオーバー外側はサクッとしたシュークリームのよう。
空洞なので軽い食感。

作り方は簡単!

作り方はとても簡単。いつも家にある材料で手軽に作れてしまうのもうれしいポイントです!

Photo by izumiiso

ポップオーバー作り方材料は卵、牛乳、粉、オイル、塩だけ!!

材料

薄力粉:45g
強力粉:75g
塩:小さじ1/2
牛乳:250ml
卵:3個
グレープシードオイル:15g

作り方

【下準備】
・薄力粉をふるっておく
・オーブンを200度に予熱する
・ポップオーバーの型にそれぞれオイルを小さじ1杯入れて一緒に予熱する。←ここポイント!

【作り方】
1. 卵を割りほぐし牛乳、グレープシードオイル、塩を入れて混ぜる。
2. ふるった薄力粉を1のボールに少しずつ入れてだまにならないように混ぜる。
3. 型に生地を8分目まで流し入れる。
4. 200度に温めておいたオーブンに入れて25分焼く。
☆焼き上がってすぐに取り出すとせっかく膨らんだ生地が萎んでしまうので10分は
庫内で休ませる。それでも萎んでしまう場合は焼き時間を延長してみましょう。
5. 型から取り出して包丁で切込みを入れる。ポップオーバーの中は空洞なので熱を
逃がすことでしぼみを防ぐ。

Photo by izumiiso

ポップオーバー型から出したらナイフを入れ熱を逃がすことでしぼみを防ぐ

朝ごはんやおやつに。食べ方いろいろ

Photo by izumiiso

ランチに♪ベビーリーフ、コンテチーズ、生ハム、グリルパプリカを挟んでサンドイッチ風に。

野菜やチーズ、生ハムなどを入れて朝ごはんにもぴったり。

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