電子レンジ加熱のうなぎとはまったくの別物！
驚愕するレベルです。
緑茶で煮ることで余分な油が抜けて、ふっくらとした軽い食感に仕上がりました。これは、緑茶に含まれるカテキンがうなぎのコラーゲンをやわらかくする役割を果たしてくれるためだと言われています。
電子レンジで温めるよりも手間はかかりますが、スーパーで1000円で買ったうなぎが、数千円する専門店さながらの食感と風味が手に入るなら、試す価値大アリです！
今年の土用の丑の日は、7月27日（土）です。
だまされたと思って、ぜひお試しくださいね。
文／グンジカナ
