「豆腐サラダ」の人気レシピ20選！どんなドレッシングにも合う♪

こちらは、アボカドとくずし豆腐を使ったチョレギサラダのレシピです。チョレギサラダとは、韓国で親しまれているサラダのひとつですね。ポイントは電子レンジを使った豆腐の水切り。しっかりと水切りすることで、味わいが豆腐にも染み込みますよ。

キムチとごま油を使った、韓国風の豆腐サラダです。豆腐は、きちんと水気を切ってから崩すのがポイント。大葉の爽やかさで、食欲がなくても食べやすいですよ。ピリ辛さっぱり豆腐サラダに仕上げましょう！

手作りドレッシングにナンプラーを加えるだけで、一気にエスニック風味に仕上がります。具材として使うのは木綿豆腐とロメインレタスとかつお節。そしてドレッシングにはお酢とナンプラーとラー油だけという、かなり簡単なひと品ですよ。

乾煎りした豆腐と、醤油で味付けしたひき肉、春雨を混ぜ合わせ、スイートチリソースを軸としたドレッシングで和えたサラダです。しっかりと食べ応えがあり、満足度は問題なしですよ。仕上げにパクチーを散らすのですが、苦手な方はパセリでもOK。

プレーンヨーグルトとカレー粉、甘酢などを合わせた手作りドレッシングをかけたサラダのレシピです。ツナはドレッシングに加えて、旨みをしっかりと感じられるように。レシピではセロリやレタスを使用していますが、きゅうりやトマトなどそのほかの野菜でもおいしいですよ。

豆腐やレタス、ミニトマトなどを和風ドレッシングで味付けした一般的な豆腐サラダのカロリーは、ひと皿（183g）で88kcal。豆腐ならではの良質なたんぱく質や、ドレッシングに含まれる脂質、そのほかビタミン・ミネラルをバランスよく摂取できます。（※）

比較的低カロリーで満足度の高い豆腐サラダですが、ドレッシングはシンプルな調味料で手作りしたり、ノンオイルのものを選ぶとなおいいですね。

パパッと簡単に作れるものから、すこし手間をかけて本格的に作るものまで、ひと口に「豆腐サラダ」と言っても本当にいろんなタイプがあるんですね。なかには、豆腐の形を残さない新感覚の豆腐サラダもあるので、気になったものがあったらぜひチャレンジしてみてください。