こんにちは、ヨムーノライターのソレールナです。
スーパーはもちろん、最近では100均でも購入できる「ホットケーキミックス」。
小分けになってはいるものの、全部ホットケーキにしてしまうと食べきれなかったり、作る分だけ使うと、中途半端に粉が残ってしまったり……。と使い道に困ってしまった際に重宝するホットケーキミックスの活用術を紹介したいと思います。
あの絶妙な甘さを実現してくれる「アメリカンドッグ」
子どもも大人も大好きアメリカンドッグ！
ホットケーキミックスを使えば、好きな大きさに作れてサクサクになるんです！
材料
・余ったホットケーキミックス
・牛乳（ホットケーキミックスより若干少なめ。例えばホットケーキミックスが100gなら80〜85g程度）
・ウインナー
・塩
・揚げ油
まず、作りたいサイズに合わせてウインナーを切り竹串に刺します。
余ったホットケーキミックス と牛乳、塩少々を混ぜ合わせます。
そこに竹串に刺したウインナーをディップして満遍なくホットケーキミックスを絡めていきます。
あとはきつね色になるまで揚げるだけです！
手作りホットドッグはウインナーのサイズ次第で大きいものからお弁当にちょうど良いくらいのサイズまで自分好みにできるのも魅力です。
ホットケーキミックスにはベーキングパウダーが含まれているので綺麗に膨らみますし、あのアメリカンドッグ独特の少し甘い感じも見事に表現してくれますよ！
ここで少し豆知識！
ホットケーキミックスには砂糖も含まれているため開封するとダニが住み着きやすいんです（怖）
密閉袋に入れ冷蔵庫に入れるとダニも防ぐことができる上にもうひとつ嬉しいメリットが。
揚げ物に使う粉は事前に冷やしておくとサクサクに仕上がるんです。
天ぷらにも活用できるのでこの一石二鳥試してみてください！
メレンゲがなくてもできる、サクサク「フリット」
サクサクふわふわなフリットですが、本来はメレンゲを利用して作るけっこいう手間のかかる料理。そんな手間をHMが解消してくれるんです！
そしてなんといっても嬉しいのが色々な食材との相性が抜群ということ！
イカや貝などの魚介類から普段よく使うお野菜、旬の食材（菜の花やふきのとう、そら豆など）HMフリットはほぼ何にでもあってしまうんです。
今回は子供にウケがいいサツマイモとレンコンを使用し、そこにクレイジーソルトをかけてみました。
材料
・余ったホットケーキミックス
・ビールもしくは炭酸水（HMと同量）
・マヨネーズ少々
・フリットにしたい食材
・揚げ油
ホットケーキミックスとビールもしくは炭酸水にマヨネーズ少々を加えて混ぜ合わせ、そこに食材をディップして油でカリカリになるまで揚げれば完成です。
出来上がったフリットにハーブソルトをかけたり、もしくはカレー粉と塩を混ぜたものをつけてもGOOD！
自分好みの組み合わせを見つけてみてください。
ほんの少しの余りなら迷わず「クレープ」に！
「クレープは買うもの」。以前はそう思っていましたが、ホットケーキミックスで簡単にできることを知って以降かなりの頻度で作っています。
コスパも良く、ホットケーキミックスを使うとクレープ生地の弾力も簡単に再現できてしまうんです。
なんといっても嬉しいのが、ホットケーキミックスと水と油さえあればできてしまうということ。
材料
