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[ぐっち夫婦のこんな日ごはん]共働きの帰宅後20分ごはん!「レンジで簡単!くるくる鶏チャーシュー!」

レシピ

材料(2人分)

Photo by ぐっち夫婦

鶏もも肉:2枚
塩・こしょう:各適量
チンゲンサイ:1房
長ネギ:1/3本
白いりごま:適量

A
はちみつ:大さじ1と1/2
みそ:大さじ1
しょうゆ:大さじ1/2
すりおろし生姜:小さじ1/2

作り方

① チンゲンサイはさっと洗い、3~4cmの長さに切ってラップをする。電子レンジ600Wで2分加熱し、流水にさらして絞っておく。Aは合わせておく。

Photo by ぐっち夫婦
Photo by ぐっち夫婦

② 鶏肉は余分な脂を除き、厚みを均一にし、 塩・こしょうをふる。

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③ 皮目を外側にしてくるくると巻く(もう1枚も同様に)。

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④ 3の巻き終わりを下にして耐熱皿におき、Aをスプーン1杯ずつ塗る。

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ラップをふんわりとのせ、電子レンジ600Wで7分ほど加熱する。

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⑤ 鶏肉を加熱している間に、長ネギを3~4㎝ほどの白髪ネギにする。

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⑥ レンジ加熱が終わったら一度取り出し、残りのAを鶏肉に塗る。ラップをせずに3分加熱する。

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