本格派から簡単派まで！インドカレーの人気レシピ15選

こちらもキーマカレーですが、なすと枝豆を使ってレンジで作ることができるレシピです。火を使わなくても作れるから、暑い夏の日には助かりますよね。野菜は煮崩れないので、ゴロットした食感がたのしめて食べごたえがありますよ。

南インドにはシーフードを使ったカレーもあります。こちらは少しアレンジして、人気のあるサバの水煮缶で作るカレーです。玉ねぎやにんにくを炒め、サバ缶とトマトジュースで15分ほど煮込めばできあがり。サバ缶のうま味が溶け込んだアイデアカレーはいかがでしょうか。

カレー粉を使うカレーレシピのポイントは、カレー粉をよく炒めること。そしてこちらのレシピはトマト缶を使っていますが、少し煮ることで酸味がとんで、カレーの味に深みが生まれます。最後に生クリームを加えてまろやかに仕上げますが、ヨーグルトやココナッツミルクでもOKですよ。

カレールーを使っても、本格的なインドカレーがお作りいただけますよ。こちらはカレールーを使って本格的な味わいに近づけたレシピで、お子さまでも食べられるマイルドな味わいになっています。煮込んで水分を飛ばすととろみがつくので、調整してみてくださいね。

こちらはカレールーとカレー粉を使ったチキンカレーのレシピです。玉ねぎをじっくりと炒めて甘みを引き出すと、カレーにうま味やコクがプラスして本格的な味わいに近づきますよ。鶏肉にも下味をつけて、スパイスがなくてもスパイシーな風味が香ります

こちらの手羽元のココナッツカレーは、ココナッツミルクのコクと甘みが広がる味わいです。カレールーがベースなのでとても簡単に作れます。カレールーだけでなくカレー粉も合わせて使うことで、スパイスが効いて風味がよくなりますよ。

なすとトマトのキーマカレーは、カレールーだけで作ることができるから、特別な材料は必要ありません。具材を炒めて少し煮るだけでできてしまう、お手軽な時短メニューです。お好みのカレールーで作ってみてください。

きのこから出るうま味がたっぷりのきのこカレーです。こちらはカレールー、カレー粉、クミンシードを組み合わせて使っています。このカレーも煮込まないので、時間がない時にも手早く作れておすすめですよ。