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柚子胡椒の人気レシピ25選。和え物から揚げ物までもう余らせない!

レシピ

爽やかな辛さが特徴の柚子胡椒を使った人気レシピを25品ご紹介します。薬味として使うことは多いけれど、ほかの使い道が思いつかないという方におすすめのお料理ばかり。簡単にできる和え物から、ボリュームのある揚げ物まで今すぐ作りたくなるレシピ満載です。

shucyan

19. 柚子胡椒の簡単フライドチキン

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柚子胡椒と生姜をたっぷり使ったタレに漬け込んだフライドチキンのレシピです。パンチの効いた味は、ごはんはもちろんビールにもよく合います。朝のうちにタレに漬け込んでおくと、夕方には中まで味がしみてとてもおいしくなります。

小麦粉をまぶす前に、しっかりとタレをふき取るとカリッと仕上がりますよ。

レシピはこちら|Nadia

20. 柚子胡椒チキンナゲット

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フードプロセッサーにお任せの手作りチキンナゲットは、揚げたてもお弁当おかずにも人気です。柚子胡椒の風味が全体に絡んで爽やかな味に仕上がっています。生地にマヨネーズを加えると、お肉がふんわりするので胸肉でも食べやすいのが特徴です。

生地はやわらかいため、スプーン2本で成型して揚げましょう。

レシピはこちら|レシピブログ

【煮物】柚子胡椒を使った人気レシピ5選

21. なすの柚子胡椒アヒージョ

Photo by macaroni
Photo by macaroni

ニンニクが入ったオイルで具材を煮るアヒージョは、バルやカフェでも人気のひと品。こちらのレシピでは、オイルに柚子胡椒を入れてぴりっとした辛みを楽しめます。風味豊かなオイルがしみたとろとろのナスとたっぷりのしらすは絶品。おしゃれなのに簡単に作れるので、ホームパーティーであとひと品ほしい時にもおすすめです。

レシピはこちら|macaroni動画

22. 柚子胡椒卵とじ豚丼

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親子丼ならぬ、豚肉と卵の丼レシピです。めんつゆと柚子胡椒で味付けしたがっつりごはんは、食べ盛りの男子にも喜んでもらえそう。豚肉とお野菜に火が通ってから柚子胡椒を加えることで、風味が飛ばずにいただけます。

卵は余熱で火が通るため、お好みの固さより少し前に火を止めるのがポイントです。

レシピはこちら|Nadia

23. 鶏胸肉ときのこの柚子胡椒クリーム煮

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柚子胡椒と生クリームの組み合わせがおいしい洋食おかずのレシピです。鶏胸肉とたっぷりのきのこを蒸し焼きにしたら、柚子胡椒ソースを絡めて仕上げましょう。隠し味のナンプラーもアクセントになって、最後まで飽きずに食べられます。

レシピはこちら|レシピブログ

24. 厚揚げの柚子胡椒そぼろあん

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そぼろあんにほんのり香る柚子胡椒が上品な煮物のレシピです。鶏ひき肉のあっさりした味が柚子胡椒の味をより引き立ててくれますね。お出汁が効いたやさしい味の煮物は、幅広い年代の方に喜ばれそう。柚子胡椒はほんの少しだけなので、お子さんも食べやすいですよ。

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