無限アレンジで夏を味わおう！人気の「ゴーヤ」レシピ30選

しゃぶしゃぶ用の豚肉とゴーヤのサラダのレシピです。すりおろしたにんじんがたっぷり入ったドレッシングは鮮やかなオレンジ色に。ゴーヤの緑色も映えてカラフルなサラダに仕上がっています。

夏バテしそうな暑い日も、こんな栄養満点のサラダがあればパワーチャージできそうです。

シャキシャキしたゴーヤと玉ねぎの食感を楽しむサラダのレシピです。生のゴーヤは苦そう、という方はお砂糖とお塩でもみ込んでから水にさらしましょう。ひと切れ食べてみて、まだ苦みが気になる時は、さらに熱湯で10秒ぐらいゆでるといいですよ。

ツナマヨのマイルドな味付けもクセになるおいしさです。

こちらもゴーヤとツナのサラダですが、女性に人気のアボカドをプラスしているので濃厚な味わいを楽しむことができます。アボカドと合わせることで、塩もみしただけのゴーヤも苦みがマイルドになって食べやすいんですよ。

ミックスビーンズも加えると、彩りがよくなるのでぜひ試してみてくださいね。

大人向けのゴーヤサラダを作りたいなら、こちらのレシピがおすすめです。さっとゆでて色鮮やかになったゴーヤとにんじんを、マヨネーズと柚子胡椒で味付けしています。柚子胡椒の爽やかな香りと辛みがおいしく、たくさん食べたくなります。

キリっと冷えた日本酒のお供にもぴったりですよ。

見た目は肉巻き、食べるとゴーヤチャンプルーというちょっと楽しいおかずレシピです。わたを取ったゴーヤの中には、マヨネーズで和えたゆで卵とお豆腐を入れているんですよ。豚肉でくるりと巻いて焼くと、切り口がキレイに仕上がります。

ひと口サイズなので、おつまみやお弁当にもおすすめです。

ゴーヤにハンバーグだねを詰めた「ゴーヤバーグ」のレシピです。肉だねの真ん中にチーズを入れているので、お子さんもゴーヤを食べやすいのではないでしょうか？

肉だねを詰める前に、ゴーヤにしっかりと片栗粉をまぶすと焼いたときにはがれにくくなります。ソースはお好みで照り焼きや和風などにアレンジしてもおいしくいただけます。