無限アレンジで夏を味わおう！人気の「ゴーヤ」レシピ30選

韓国風ピカタのようなジョンをゴーヤで作ってみませんか？小麦粉をまぶしたゴーヤに卵をくぐらせて焼くだけなので、揚げ物よりも手軽に作れるのが魅力です。あとひと品ほしいときや、ちょっとしたおつまみにもぴったりですね。

塩もみしたゴーヤは薄く塩味がついていますが、お好みで酢醤油やラー油などを合わせたタレをつけてもおいしいです。

緑と黄色がキレイなおかずは、お弁当に入れたら喜んでもらえそう。輪切りにしたゴーヤの中に粉チーズを入れた卵を流し込んでこんがり焼いているんですよ。材料が少ないので、おうちにある材料ですぐ作れるのも魅力。

チーズの風味がゴーヤの苦みをマイルドにしてくれるので、お子さんのお弁当にいかがでしょか？

ピーマンをのせることの多いピザトーストをゴーヤでアレンジしたレシピです。さっとゆでたゴーヤは食感も楽しめるので、ゴーヤ好きの方はぜひたっぷりのせて作ってみてください。

ピザソースとの相性もよくすぐに作れるので、朝ごはんやママのひとりランチにもぴったりです。

ゴーヤの炒めものといえば、ゴーヤチャンプルーではないでしょうか？こちらのレシピは、定番のゴーヤチャンプルーの作り方なので覚えておきたいですね。シンプルな材料で作るので、卵のまろやかさとゴーヤのほどよい苦みが楽しめます。

お豆腐はあらかじめ焼き付け、最後にほかの具材と合わせると崩れずキレイに仕上がりますよ。

こちらは味噌だれで味付けしたゴーヤチャンプルーのレシピです。ニンニクが入ったこっくりとした味噌だれの甘辛い味が、ごはんにもビールにもよく合います。いつもと違ったゴーヤチャンプルーを食べてみたい方におすすめです。

ボリュームアップしたいときは、水切りしたお豆腐を加えるとよいですよ。

夏はキッチンに立つ時間をできるだけ短縮したい、という日も多いですよね。ゴーヤを使った作り置きおかずがあると、とても便利です。

塩もみしたゴーヤを豚肉と白菜キムチで炒めたこちらの炒めものは、濃いめの味付けでおつまみにもおかずにもぴったり。冷蔵庫で2～3日保存できますから、多めに作っておきたいですね。