無限アレンジで夏を味わおう！人気の「ゴーヤ」レシピ30選

輪切りで使うことの多いゴーヤを厚揚げと同じ角切りにして炒めたら、炊きたてごはんにのせて豪快にいただきましょう。豆板醤味噌のスパイシーな辛さが食欲をそそります。いつもとは違うコロコロ食感のゴーヤがアクセントで、夏のワンプレートごはんにぴったりです。

ゴーヤとオクラをたっぷり使った夏らしいカレーのレシピです。ルーの代わりにクミンシードやトマトジュースなどを入れたさらっとしたカレーは、食欲がなくなりがちな暑い日もぺろりと食べられそう。

お肉を使っていないヘルシーさも女性にとってうれしいですね。夏野菜は火の通りが早いため、煮込み時間は短くてもOK。

ヘルシーなチャーハンを食べたい方におすすめなのが、こちらのレシピ。1人分のチャーハンに使うごはんは、お茶碗半分ほど。あとはお豆腐とゴーヤがたっぷりで満足感を得られます。

ごはんが少しだけ余っているときや、小腹が空いたときにもよさそうですね。

沖縄料理の定番、そうめんチャンプルーをおうちで手軽に作ってみませんか？具材は卵とゴーヤだけでシンプルなので、いつものそうめんに飽きたときにもおすすめです。味付けはめんつゆで失敗知らず。

お昼のそうめんが余ったときも、そうめんチャンプルーにすればおいしくいただけますよ。

ゴーヤとパスタという意外な組み合わせがおいしい簡単レシピです。パスタをゆでる鍋にゴーヤを入れて一緒に火を通すので、フライパンなどを使わなくてもよい手軽さが魅力。ゆであがったら、ツナと胡椒を一緒に混ぜるだけ。あっという間にできるのに、驚きのおいしさなのでぜひ試してみてくださいね。

ゴーヤを食べてみたいと思っても調理法が分からないという方も多いのでは？ゴーヤは炒めものやサラダ、煮物やごはん・麺類などさまざまなお料理に使えるので、ぜひ今年の夏は食卓に取り入れてみてくださいね。

鮮やかな緑色とシャキシャキ食感、そしてほど良い苦みのゴーヤの魅力をぞんぶんに味わいましょう。